24 июля 2025

Миколог рассказал, почему нельзя покупать грибы у придорожных продавцов

Грибы
Фото: ИА EAOMedia

Грибы лучше собирать подальше от дорог, но не обязательно заходить глубоко в лес.

Миколог Максим Дьяков объяснил, на каком расстоянии от дороги можно собирать грибы, чтобы не навредить своему здоровью. 

Часто в рекомендациях говорится о 200 метрах.  Но эксперт считает, что это условная цифра. По его мнению, если лес достаточно густой, хватит и 50 метров. Вредные выбросы с трассы туда уже почти не попадают.

Также Дьяков предостерег от покупки грибов и ягод у продавцов вдоль дорог. Нет никакой гарантии, что они собраны в чистом месте. Лучше не рисковать и собирать их самостоятельно на проверенных участках леса, передает aif.ru.

Не собирайте грибы возле промышленных зон, свалок или полей, обработанных пестицидами. Если рядом железная дорога, лучше отойти подальше. В почве могут быть вредные вещества. Если гриб поклеван птицами или изъеден червями, лучше оставить его в лесу. Возможно, он уже начал разлагаться.

Также не доверяйте народным методам проверки. Серебро и лук не помогут определить ядовитость гриба. А молоко не сворачивается от всех опасных грибов. Это распространенный миф. Единственный надежный способ не отравиться — знать каждый вид и не брать сомнительные экземпляры.

Подробнее: https://irkutskmedia.ru/news/2162983/