24 июля 2025
Врач Румянцев: вешенки поддерживают гормоны щитовидной железы и иммунитет
Анастасия ПИГИНА
Для женщин вешенки полезны благодаря витаминам группы В
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Грибы вешенки знакомы многим – их легко найти в магазине, но немногие знают, что их можно собирать в лесу или даже вырастить на даче, балконе или в подвале. О том, чем они полезны и кому стоит быть осторожным с их употреблением, KP.RU рассказал врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Виталий Румянцев.
– В вешенках много цинка, а это незаменимый элемент для мужчин – он поддерживает репродуктивную функцию и уровень тестостерона. Вешенки содержат селен, который отвечает за работу иммунитета, участвует в выработке гормонов щитовидной железы, снижает риски образования тромбов. Для женщин вешенки полезны благодаря витаминам группы В, которые поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей, – отметил специалист.
Вырастить вешенки дома проще, чем кажется. Нужна лишь влажная питательная среда – старые пни, тюки соломы или готовый субстрат из магазина. Уже через несколько недель можно собирать первый урожай. А приготовить их можно как угодно: пожарить с луком, добавить в суп или запечь с овощами. Однако есть ограничения. Вешенки не рекомендуются при заболеваниях ЖКТ.
– Это достаточно тяжелый продукт для пищеварительной системы. Их не рекомендуется употреблять в пищу людям при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита, – предупредил гастроэнтеролог.
Читайте на WWW.KP.RU: https://www.kp.ru/online/news/6484916/
