12 сентября 2025
Рассказываем, где их искать
Сезон сбора грибов продолжается. Пусть летние виды уже встречаются реже, на смену им пришли осенние. Опытные грибники знают — ставить крест на тихой охоте в этом году рано, ведь в лесу еще полным полно ценных шляпок.
MSK1.RU рассказывает, какие грибы можно найти сейчас в лесах Подмосковья.
Белые грибы
Сезон белых грибов постепенно завершается в лесах Подмосковья. Тем не менее, эти шляпки все еще можно найти в Истринском, Шатурском и Талдомском районах.
Польские грибы
Пик урожайности польских грибов был в августе, но до сих пор в Клину и под Балашихой можно найти ценный «улов». Польские грибы относятся к боровикам, как и белые. По вкусу он ничем не уступает своему собрату.
«Неожиданно нашла сегодня десяточек молодых чистых „поляков“. Очень довольна», — написала Елена.
Рядовки
В сентябре стартовал сезон грибов из семейства Рядовковые. В лесах появились говорушка дымчатая и фиолетовые рядовки. Оба эти вида можно найти в лиственных и смешанных лесах, коими богата Московская область.
Эти грибы можно жарить, тушить, солить или мариновать. Перед приготовлением говорушки и рядовки следует отварить в подсоленной воде, а после промыть.
Опята
Продолжается сбор опят в лесах Подмосковья. Растут эти неприхотливые грибы повсеместно.
«Опята продолжают свой разгул. Все переползли со стволов деревьев на поваленные бревна, в кусты и на мшистые старые завалы. Опята всех мастей: летние, осенние и галика. Размеры тоже в изобилии. Набрала почти полные две 20-литровые корзины, причем вглубь леса можно сказать не ушла, машины было слышно», — поделилась впечатлениями Елена из Троицкого района.
«Несмотря на наличие переростков, набрал сегодня в Раменском районе 16 килограмм опят, из них более 12 — молодых и средних, а ещё почти 4 кг старых, но ещё нормальных. За сезон собрано уже 106 килограммов опят!» — рассказал о результатах тихой охоты Петр.
Ранее мы публиковали советы ученого-биолога о том, что необходимо знать каждому грибнику. Почитайте также, как приготовить грибную икру на зиму.
- «Провожаем лето в лесу». Где в Подмосковье собирать первые осенние грибы
- Ассорти из белых, лисичек, опят и подосиновиков. Стали известны самые грибные места Подмосковья
- «Сыроежки не рекомендую собирать»: что обязательно нужно знать грибнику — советы ученого-биолога
- Как приготовить грибную икру на зиму? Попробуйте повторить!4 сентября, 17:30
- «Набрал сегодня 11 килограмм опят и корзинку белых». Жители Подмосковья похвастались урожаем грибов: фото
Елена Халматова
