В Архангельской области заканчивается сезон грибов: что говорят северяне об урожае 2025 года

22 сентября 2025

Стоит ли ходить в лес в сентябре

Грибы скоро закончатся — впереди холода | Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Грибы скоро закончатся — впереди холода Источник: Александр Ощепков / NGS.RU

Грибной сезон в Архангельской области скоро закончится. По словам местных жителей, которые регулярно ходят в лес, уже сейчас урожай стал меньше. А из-за холодов, которые прогнозируют синоптики, новых грибов не предвидится.

Жители Поморья ходили за грибами еще с июня, и иногда находили довольно много, но многие считают этот год малоурожайным. К осени ситуация на севере региона не сильно исправилась.

«В этом году грибов мало — ходишь по лесу под Архангельском или Новодвинском несколько часов, а приносишь домой меньше ведерка, — рассказал 29.RU опытный грибник Сергей. — Ягоды тоже не очень много — и брусники, и черники заготовили мало. Разве что за рябиной недавно съездили, ее хватает. Всё дело в погоде: в июле стояла страшная жара, а дождей в регионе было мало летом, жара стояла страшная в июле, а потом в августе было мало дождей. Да и осень началась как-то сухо. Поливать сейчас начнет, но будет уже холодно для грибов».

По словам грибника, немного другая ситуация в этом году на юге области: в Котласском, Красноборском, Устьянском округах и Вельском районе грибов выросло намного больше из-за дождей и благоприятной погоды. Местные жители привозят домой полные корзины и наоборот считают лето 2025 года урожайным.

«Сезон 2025 года очень грибной. Много лет такого не было, — делится Дмитрий Квашнин из Красноборского округа. — Важно рано вставать. Когда грибы растут, мой день начинается в 4 утра, а в 5 утра я уже в лесу».

Впрочем, жители Поморья собирают грибы и когда в лесу лежит снег — почитайте о том, как северянка набрала корзинку во время морозов в конце октября.

Что готовить из грибов

Как солить черные грузди (да, их тоже можно есть) и обычные (до хруста!).

Вкусный рецепт маринованных красноголовиков.

Про мокруху слышали? И ее можно приготовить.

Классика — суп из маховиков. Попробуйте!

Про маслят тоже не забыли, вкусные ведь.

Юрий Скородумов

Юрий Скородумов Корреспондент

ПО ТЕМЕ

https://29.ru/text/food/2025/09/22/76040474/

Рубрики: Грибные новости страны и мира

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.