23 сентября 2025
Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота
Жители республики продолжают делиться впечатлениями от «тихой охоты». Несмотря на сентябрь, сезон в лесах Марий Эл пока рано закрывать — грибы ещё встречаются в разных районах.
Так, на Кокшайском тракте собрали «всего понемногу»: подберёзовики, белые, лисички, опята, моховики, несколько подосиновиков и маслят. Грибники отмечают, что пошёл новый слой лисичек, хоть они пока и маленькие.
Один из любителей поделился рецептом засолки: грибы отваривают 15 минут в подсоленной воде, затем на 1 килограмм отварных грибов добавляют 2 столовые ложки соли и укладывают в стерилизованные банки с чесноком, зонтом укропа и листом хрена. Благодаря хрену грибы не темнеют и получаются хрустящими. «Уже через неделю можно кушать — очень вкусно», — рассказывают грибники.
Неожиданной находкой для одной из жительниц стали чёрные лисички в районе Сурок. «Сбылась маленькая мечта», — признаётся она.
Другие грибники отмечают, что ситуация в лесах разная. На Чуркане удалось набрать немного грибов, но многие оказались червивыми. В Старожильске 20 сентября грибники попали на поляну с красноголовиками — хотя они уже переросли, но остались чистыми. Белые тоже встречались, но в основном крупные, с плотной мякотью.
«Тихая охота удалась, а ведь хотели уже закрывать сезон», — делятся впечатлениями жители.
Кроме грибов, в лесах Марий Эл продолжается и сезон ягод. В Новоторьяльском районе местные жители собирают по два ведра клюквы, а неподалёку от Юрино на безымянном болоте удалось за два часа собрать 15 литров ягод без каких-либо приспособлений.
Таким образом, сезон «тихой охоты» в Марий Эл продолжается. Несмотря на прохладные ночи и сухую погоду, в лесах всё ещё можно встретить как грибы, так и ягоды. Грибники отмечают: закрывать сезон пока рано — природа щедро делится своими дарами, а впереди ещё есть шанс вернуться из леса с полной корзиной.
