5 ноября 2025
В Нидерландах устойчивость буквально прорастает из отходов. Голландские инженеры запустили вертикальные грибные фермы, построенные из переработанных яичных коробок. Бумажные лотки, которые раньше шли в мусор, теперь стали питательной почвой для шампиньонов, вёшенок и шиитаке.
Коробки стерилизуют, заполняют компостом, ставят вертикальными башнями — и уже через пару недель ферма начинает “дышать” зелёным. Грибы растут, питаясь не химией, а влагой и органическими отходами от других производств.
Каждые 1000 квадратных футов (около 90 м²) дают сотни килограммов свежих грибов в месяц. Вся система работает на замкнутом цикле: переработанная вода, минимальные выбросы, никакой земли. Площадь и расход воды сокращаются на 90% по сравнению с традиционными фермами, а углеродный след почти нулевой.
Из мусора — в еду.
Проект стал частью национальной программы “круговой экономики”, где отходы — не проблема, а ресурс. Коробки, которые вчера несли яйца, сегодня кормят рестораны и супермаркеты.
“Это не просто еда, это модель будущего города,” — говорят разработчики.
Грибные башни уже используются в учебных центрах и экопроектах: школьники видят, как буквально из мусора можно выращивать еду.
Нидерланды снова доказали: инновации — это не лаборатория на Марсе, а умение увидеть жизнь там, где другие видят отходы.
https://press.lv/post/gribnaya-ferma-v-korobkah-iz-pod-yaits-tak-vyrashhivayut-griby-v-niderlandah
