5 ноября 2025
Сухость практически уничтожила производство грибов в лесах Истра́нца, которые являются важным грибным регионом Турции. Из-за задержки осадков популяция грибов сократилась до почти нуля, а цены выросли с 200 до 500 турецких лир. Оптовики и сборщики подытожили ситуацию словами: «В этом году мы продаем грибы граммами».
Турция’nın грибов, важные регионы Istranca Ormanları’nda, в этом году из-за засухи популяция сократилась до почти нуля. Некати Мерт, который занимается оптовой продажей грибов в районе Сарай в Текрдаге уже 25 лет, сказал: «В прошлом году килограмм грибов стоил от 150 до 200 лир, в этом году 500 лир. Цены выросли по сравнению с прошлым годом».
Из-за аномально высоких температур и недостатка осадков, засуха также затронула важные грибные районы Турции, такие как Istranca Ormanları. В лесу, где растут тонны грибов, в этом году, когда в конце августа и сентябре не было дождя, популяция уменьшилась. Люди, которые собирали белые грибы и королевские грибы, экспортируемые в европейские страны, такие как Италия, Франция и Германия, возвращаются с пустыми руками. Килограмм грибов, который в прошлом году стоил 200 лир, в этом году поднялся до 500 лир.
«В ЭТОМ ГОДУ МЫ ПРОДАЕМ ГРИБЫ ПО ГРАММАМ»
Некати Мерт, который занимается оптовой продажей грибов в районе Сарай в течение 25 лет, сказал, что в этом году грибов почти нет, добавив: «В этом году грибов нет, их меньше 1% от прошлого года. Дожди пришли очень поздно. В конце августа и в сентябре не было дождя. Поэтому в этом году у нас почти нет грибов. Мы взвешиваем грибы по граммам. Мы берем у собирателей по 50 граммов, 100 граммов. То есть, очень мало тех, кто приносит килограмм, почти нет. Килограмм грибов, который в прошлом году стоил от 150 до 200 лир, в этом году 500 лир. Цены выросли по сравнению с прошлым годом. Когда грибов мало, цены, естественно, растут. Люди часами бродят, но не могут найти. В день они могут собрать максимум 1 килограмм или меньше. Поэтому сейчас интерес к грибам почти пропал. Через месяц у нас будут грибы борозан и язык коровы. Надеюсь, последние дожди помогут этому», — сказал он.
«ПОЗДНИЕ ДОЖДИ — ЭТО ФАКТОР»
Осман Кахья, который собирает грибы в этом районе уже 10 лет, отметил, что поздние дожди сильно повлияли на отсутствие грибов, сказав: «В этом году грибов очень мало из-за дождей. В этом году их меньше одной десятой от прошлого года. Мы скучаем по прошлому году. В прошлом году мы собирали 20 килограммов, 15 килограммов, 10 килограммов, а в этом году нет. Тот, кто находит 1 килограмм, целует его и ставит на голову. Дожди пришли слишком поздно. Ночью температура опускается до 7-8 градусов, грибы не растут. Если бы дожди были 15-20 дней назад, грибы были бы. Теперь, когда дожди пришли поздно, грибов почти нет», — сказал он.
Собиратель грибов Улаш Фарук Демирджиоглу также сказал: «Грибы сейчас есть, но не так много, как раньше. Я бродил по лесу 3 часа и нашел всего 3 гриба, вот столько мы смогли найти на данный момент».
Турция
