5 ноября 2025
Казалось бы, календарь уверенно движется к зиме, но для грибников Ленинградской области сезон ещё не завершён. Тёплый и влажный октябрь продлил «тихую охоту», и леса под Петербургом до сих пор радуют урожаем. Пока одни собирают поздние лисички, другие возвращаются домой с корзинами белых грибов и ведёрками клюквы.
Фото: freepik.com by bublikhaus, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/Урожай грибов
Грибной финал сезона
Обычно пик грибной поры приходится на август-сентябрь, но опытные сборщики уверяют: конец октября и даже начало ноября могут быть не менее щедрыми. В сообществах грибников Ленобласти до сих пор появляются фото из Ломоносовского, Лужского и Всеволожского районов — корзины полны свежих даров.
Какие грибы искать сейчас
1. Лисичка трубчатая (ворончатая)
Главный герой поздней осени. Невзрачная на вид, но ароматная и вкусная. Растёт во мхах хвойных и смешанных лесов, не боится прохлады и редко бывает червивой. Подходит для супов, соусов и заморозки.
2. Лисичка обыкновенная
Продолжает появляться до первых заморозков, особенно в южных районах области. Любит влажные мхи и опушки.
3. Маслята
В сосновых лесах всё ещё можно найти молодые маслята. Главное — собирать только упругие и чистые, ведь в конце сезона они быстро портятся.
4. Рядовки и горькушки
Требуют аккуратности в обработке, зато отлично подходят для засолки.
5. Белый гриб
Настоящий подарок для грибника в октябре. Его находка символизирует завершение сезона и говорит о том, что мицелий жив и активен даже при +3…+5 °C.
«Даже один белый гриб в конце октября — как медаль за терпение», — делятся грибники из Лужского района.
Ягодные бонусы: сезон клюквы
Пока корзины наполняются грибами, на болотах Ленобласти идёт пик сбора клюквы. После первых заморозков она становится особенно насыщенной и полезной.
Специалисты напоминают: собирать ягоду раньше времени не стоит — недозрелая, белобокая клюква теряет часть своих целебных свойств.
Главная гордость северной ягоды — урсоловая кислота, мощный природный антисептик. Благодаря ей клюква может храниться месяцами просто под водой, без сахара и стерилизации.
Клюквенный морс помогает при простудах и укрепляет иммунитет — не зря ещё наши предки держали бочки с этой ягодой всю зиму.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
- Ошибка: собирать грибы после сильных морозов.
- Последствие: плоды теряют вкус и структуру.
- Альтернатива: планировать сбор до устойчивого минуса и выбирать тенистые участки, где почва дольше тёплая.
- Ошибка: рвать недозрелую клюкву.
- Последствие: меньше витаминов и кислот.
- Альтернатива: дождаться первых заморозков — ягода станет ярче, сочнее и полезнее.
- Ошибка: собирать грибы у трасс и промзон.
- Последствие: накопление тяжёлых металлов.
- Альтернатива: ехать вглубь области, где экологическая обстановка благоприятнее.
Плюсы и минусы поздней «тихой охоты»
| Плюсы | Минусы |
| Меньше конкурентов в лесу | Непредсказуемая погода |
| Почти нет насекомых и червей | Риск встретить подмёрзшие грибы |
| Ароматные, плотные грибы | Короткий световой день |
| Дополнительный бонус — сбор клюквы | Сложнее отличить старые грибы |
FAQ — частые вопросы
Когда заканчивается грибной сезон в Ленинградской области?
Обычно к середине ноября, но если нет устойчивых морозов, «зимние» виды встречаются до конца месяца.
Где искать поздние грибы под Петербургом?
Лучшие районы — Ломоносовский, Всеволожский, Лужский. Здесь сохраняется влага и мягкий микроклимат.
Можно ли замораживать клюкву без сахара?
Да, ягода отлично переносит заморозку и не теряет полезных свойств.
Что безопаснее собирать в конце сезона?
Лисички и маслята — они меньше впитывают токсины и редко бывают червивыми.
3 интересных факта
- Лисичка трубчатая может пережить кратковременные заморозки и продолжать расти при +1 °C.
- Белые грибы иногда появляются даже в ноябре — особенно в Лужском районе, где земля прогревается медленнее.
- Клюкву называют «северным лимоном»: по содержанию витамина С она почти не уступает цитрусовым.
Исторический контекст
Осенний сбор грибов и ягод — давняя традиция северо-запада России. Ещё в XIX веке петербуржцы ездили в леса Гатчины и Луги за «последним белым» и поздней клюквой. В советское время это стало почти ритуалом — совместной «тихой охотой» всей семьи. Сегодня интерес к лесным дарам возвращается: соцсети грибников пестрят фото, а фермеры открывают официальные грибные маршруты в Ленобласти.
Даже в конце осени ленинградские леса не отпускают грибников и ягодников. Лисички, маслята и последние белые ждут терпеливых, а на болотах поспевает клюква — витаминная защита к зиме. Главное — идти в проверенные места и помнить: лес всегда делится щедро, но с теми, кто приходит к нему с уважением.
Автор Анна Маляева Анна Маляева — журналист, корреспондент медиахолдинга Правда.Ру
https://www.pravda.ru/news/travel/2302593-autumn-mushroom-hunting/
