28 декабря 2025
Необычный салат взорвал соцсети.
Кулинарные сайты отмечают рост интереса к салату «Лошадка», который заранее готовят к новогодним застольям. Блюдо отличается ярким оформлением и сочетает куриную грудку, жареные шампиньоны, сладкий перец и куриные яйца, пишет Блокнот Воронеж.
Для приготовления используют 250 г шампиньонов, 200 г сладкого перца, 300 г куриной грудки, 4 яйца, 130 г майонеза, соль и 20 мл растительного масла.
Курицу отваривают около 30 минут, яйца варят вкрутую 9–10 минут, грибы обжаривают до испарения жидкости. Основу салата составляют нарезанная грудка и сладкий перец, смешанные с частью майонеза.
Заготовку выкладывают на блюдо в форме головы лошади. Отдельно натирают белки и желтки, формируя слои. Желтки смазывают майонезом, сверху распределяют белки. Жареные грибы используют для создания гривы, глаз и других деталей.
Перед подачей блюдо охлаждают 30–60 минут, чтобы салат сохранил форму и пропитался.
