15 января 2026
Эксперты рассказали о пользе и уникальных свойствах необычного гриба
В России встречаются шампиньоны, лисички, опята, маслята и другие вкусные и полезные грибы. Помимо привычных всем грибов, в российских лесах растет уникальный ежовик гребенчатый. Он разительно отличается от других съедобных грибов, поскольку выглядит как желтоватый волосатый шар.
Где растет ежовик
Этот краснокнижный гриб-сапрофит тяжело спутать с чем-то другим. Он растет на стволах берез, буков и дубов. Найти его в лесу — задача не из легких.
Ежовик гребенчатый может встречаться в Приморье, Хабаровском крае и других регионах Дальнего Востока. Растет он в предгорьях Кавказа, в Крыму и Китае.
Вкусовые качества
Этот гриб можно использовать в пищу как в приготовленном, так и в сыром виде. Он обладает приятным сладким вкусом, может напоминать морепродукты. Мякоть у гриба светлая и маслянистая. Из него можно даже заваривать чай и варить суп.
Польза гриба
Ученые уже много лет изучают полезные свойства ежовика. В китайской медицине его использовали для лечения заболеваний ЖКТ и укрепления организма.
Ученые Чжэцзянского университета провели исследования и выяснили, что ежовик богат активными веществами, которые снижают риск развития опухолей. Экстракт гриба замедляет рост злокачественных клеток при раке.
Биологи из Университета Ниигаты узнали, что ежовик может замедлить старение мозга. Это связано с тем, что гриб способствует выработке в организме белка NGF, который необходим для регенерации нейронов.
Побочные эффекты
Главным побочным эффектом употребления экстракта гриба является кожный зуд. Он обусловлен ростом уровня NGF. В настоящее время ученые продолжают изучать уникальный гриб. Его даже начали культивировать на специальных фермах, пишет russian7.ru.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Ранее «Хибины» сообщали, что россиян предупредили об опасном двойнике белого гриба.
До этого рассказали, за сбор каких грибов можно не только отдать «кругленькую сумму», но и отправиться в тюрьму.
