13 февраля 2026
На юге Подмосковья грибники в феврале уходят из леса с полной корзиной
Автор текста:Дарья Кургузова
Необычное явление зафиксировано в лесах Серебряно-Прудского округа: местные грибники начали собирать урожай в середине февраля.
Оттепель, установившаяся в Центральной России, пробудила грибницу фламмулины (зимнего опенка) — единственного съедобного гриба, способного плодоносить при нулевой и даже слегка отрицательной температуре.
В отличие от летних собратьев, фламмулина растет не на земле, а на мертвой древесине — пнях, поваленных стволах и обрезанных ветвях лиственных пород, особенно ольхи и ивы. Это делает ее доступной даже в сугробах: грибники просто отгребают снег руками или палкой и срезают целые гроздья шляпок янтарно-коричневого цвета.Виктор Семенов., грибник:
При сильных морозах грибы замерзают, но не погибают. А как только потеплеет до −2…+3°С, грибница просыпается и дает новую волну. Вчера в Серебряно-Прудском лесу набрал полную корзину: шляпки плотные, ножки тонкие, аромат грибной, без горечи. Жена замариновала — к Пасхе будут готовы. Главное — не спутать с ложным опенком: у фламмулины нет „юбочки» на ножке и чешуек на шляпке, а пластинки всегда белые или кремовые.
Ранее REGIONS сообщал, что для аграриев ужесточат правила обработки полей пестицидами.
