19 февраля 2026
Её можно употреблять в пищу по вторникам и четвергам, когда разрешается горячая пища без растительного масла.
На 2 порции нам потребуются:
- вода — 2 стакана;
- небольшая морковь — 1 штука;
- луковица — 2 штуки;
- шампиньоны (свежие) — 500 г;
- гречка — 1 стакан;
- соль — по вкусу.
Сначала занимаемся подготовкой шампиньонов: грибы тщательно моем и нарезаем небольшими пластинками. Очищаем от кожуры морковь, моем и измельчаем на крупной тёрке, маленькими кубиками режем лук. На плиту ставим сковороду, хорошенько прогреваем и слегка обжариваем морковь, лук и грибы. Масла не добавляем, так как грибы быстро пустят сок, но при этом внимательно следим, чтобы лук не пригорел. В то время, пока жарятся овощи, занимаемся подготовкой гречки: промываем её холодной водой несколько раз, пока вода не станет идеально чистой. Как только овощи будут готовы (жарим их примерно 10 минут), смешиваем их с промытой гречкой, слегка приправляем солью и раскладываем по подготовленным горшочкам, при этом выливаем и весь сок, который пустили грибы. Затем наливаем в горшочки простую воду так, чтобы гречка с овощами была полностью покрыта жидкостью. Помещаем горшочки в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем ровно на один час.
