22 февраля 2026
Привычно, но необычно
На Масленичной неделе мы начинаем соревноваться в фантазии и кулинарной изобретательности. Если вы задумываетесь о необычной начинке для блинов, фуд-блогер Владимир Демиденко на своем канале «Веселый бублик» предлагает вспомнить про грибные запасы.
Проще всего готовить такую начинку из свежих шампиньонов. Почистите грибы и нарежьте кубиками или пластинками, как вам нравится.
Если у вас есть в запасе сушеные белые — размочите их немного в воде, а потом смело добавляйте к шампиньонам.
Сперва обжарьте на сковороде нарезанный репчатый лук. Следом отправьте грибочки, дождитесь, пока выпарится влага. На этом этапе важно из хорошенько помешивать, можно добавить немного сливочного масла.
Минут через 10 присыпьте заправку мукой и перемешайте, огонь убавьте на минимум. Добавьте пару ложек сметаны, специи по вкусу. Тушим 5 минут до загустения и выключаем. Можно добавить мелко нарезанный укроп.
Если вы относитесь к грибам настороженно, учтите мнение специалистов Роспотребнадзора. Они признают, что грибы полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы, поскольку содержат калий.
В любом случае, блины с грибной начинкой достаточно калорийны. Если вы следите за своим весом или имеете ограничения по здоровью, обсудите такое меню со специалистом.
Ранее мы объясняли, как сделать блины ажурными.
Фото: скрин YouTube
