22 февраля 2026
И как его готовят.
Эксперт Евгений Боровичев в беседе с КП-Мурманск рассказал о том, как готовить необычные грибы под названием «иудины уши» или муэр. Их часто можно увидеть на полках обычных супермаркетов.
Свое необычное название они получили из-за студенистой шляпки, которая напоминает человеческое ухо.
«В магазинах муэр продают в сушеном виде. Он имеет нейтральный вкус и хрустящую текстуру. Этот гриб прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. Его широко используют в азиатской кухне: из него готовят супы, жареные и тушеные блюда, добавляют в различные салаты. Перед приготовлением гриб необходимо замочить в горячей воде, от чего он сильно увеличится в размере. Таким образом, из 25 граммов сушеного муэра получается от 200 до 400 граммов готового продукта.
Фото: Алексей Булатов
https://saratov24.tv/news/ekspert-borovichev-rasskazal-o-neobychnom-gribe-/
