25 марта 2026
Похоже, жители Петропавловска всерьёз распробовали грибочки — их потребление в городе уже измеряется десятками тонн в месяц. Причём спрос растёт не только у нас, но и по всей стране. О том, сколько грибов съедают жители и зачем в регионе запустили крупную ферму, рассказал аким Северо-Казахстанской области на встрече с населением, сообщает Петропавловск.news.
Грибы давно перестали быть редким гостем на столе — сегодня это повседневный продукт, который активно покупают и в крупных городах, и в регионах.
— Астана потребляет около 170 тонн грибов в месяц. А Петропавловск — около 35 тонн. Тонн! — подчеркнул глава региона.
Цифры, мягко говоря, впечатляют. Именно под этот спрос в Северо-Казахстанской области запустили крупное производство. В регионе открыта грибная ферма, которая уже сейчас рассматривается как один из заметных игроков на рынке. По словам главы региона, проект реализован с учётом анализа потребления.
— Изучив спрос, приняли решение запускать этот завод. Параллельно будет реализован и компостный завод, который обеспечит производство необходимым сырьём, — отметил он.
Речь идёт о серьёзных инвестициях — более 11 млрд тенге. Это, по словам акима области, одно из инновационных предприятий в масштабах страны. Когда производство выйдет на полную мощность, грибная ферма сможет обеспечивать около 26% потребности Казахстана в грибах.
Напомним, грибная ферма рассчитана на выращивание и переработку до 2400 тонн продукции в год. В перспективе — расширение мощностей до 4800 тонн, а также запуск компостного завода с объёмом до 4000 тонн в год.
Ожидается, что проект не только усилит перерабатывающую промышленность региона, но и позволит создать новые рабочие места, а также снизить зависимость от импортной продукции.
И если ещё недавно грибы в основном везли из других стран, то теперь всё больше шансов, что на прилавках будет местный продукт.
Евгения Кочевая
Казахстан
