19 апреля 2026
Фото: Грибы Костромской области, Ко-44
Жители Костромы активно готовят весенние деликатесы из «эльфовых чаш» и других лесных даров. Об этом пишет к1news.
В 2026 году в области уже появились первые сморчки, обнаруженные 9 апреля. Сейчас их так много, что хватит на приготовление сытных блюд. Счастливчики, нашедшие эти грибы, делятся радостью: «Первые увидели на прошлых выходных, а теперь их уже несколько».
Кроме сморчков, леса порадовали появлением саркосциф, или «эльфовых чаш» – красивых и съедобных грибов. Их уже активно пробуют, жаря в сметане или добавляя в омлеты. Не стоит верить тем, кто считает весенние грибы невкусными – стоит лишь правильно их приготовить, пишет к1News.
Группа «Грибы Костромской области – Сусанинское Лукошко» предлагает следующий рецепт:
Для обеда на четверых потребуется ведро сморчковых шапочек (примерно 500 граммов готовых грибов). Их нужно промыть, отжать, нарезать и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем воду слить, залить свежей и снова довести до кипения.
В это время обжарьте три нарезанные луковицы. Добавьте к ним отваренные грибы. Когда большая часть влаги выпарится, добавьте много сметаны, посолите и поперчите по вкусу. За пять минут до готовности посыпьте тертым сыром.
Ранее мы писали о грибных местах в Костромской области.
