20 апреля 2026
- Кристина Тарасова
Среди съедобных видов встречаются ядовитые двойники
Фото: Роман Пименов / «Петербургский дневник»
В Ленобласти продолжает теплеть, в связи с чем Роспотребнадзор напомнил об опасности грибов, которые вот-вот появятся.
Чтобы не подвергать здоровье риску, не нужно собирать незнакомые грибы, не стоит давать их детям, беременным женщинам и лицам с хроническими заболеваниями. При первых признаках недомогания нужно незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
«Не собирайте и не употребляйте грибы, которые вы не умеете уверенно определять. При сомнениях не используйте грибы в пищу. Не употребляйте в пищу единичные экземпляры незнакомых грибов, даже если они внешне похожи на съедобные», – написали в ведомстве.
Кроме того, не рекомендуют собирать грибы рядом с дорогой, промышленной зоной и другими загрязненными территориями. Они накапливают тяжёлые металлы и другие вредные вещества.
Важно хранить собранные грибы отдельно от продуктов питания.
«При подготовке к приготовлению тщательно промывайте грибы и удаляйте повреждённые участки. Не пробуйте сырые грибы на вкус. Варите грибы в несколько приёмов с заменой воды для видов, требующих такой обработки, и строго следуйте проверенным рецептам. Для соления и маринования используйте только проверенные технологии и рецептуры», – сообщили в Роспотребнадзоре.
При появлении тошноты, рвоты, боли в животе, слабости, головокружении, нарушении сознания или других настораживающих симптомов нужно немедленно вызвать скорую помощь.
«До приезда медиков сохраните остатки грибов и упаковку», – сказали в ведомстве.
Ранее россиянам напомнили, как нужно одеваться на прогулки в лес.
- Кристина Тарасова
