3 мая 2026
Ромас Садаускас-Кветкявичюс ru.Delfi.lt
Bobausiai Druskininkų turgujeФОТО: DELFI
Выражение „дешевле, чем гриб“ в начале мая обрело реальность: на рынке в Друскининкай за порцию строчков на 2–3 человек торговцы просили всего 1 евро.
Отдыхающие и жители курорта не спешили покупать строчки. Люди чаще покупали клубнику, свежую картошку, фрукты и зелень. Возможно, по этой причине строчки продавали так дешево. За 450 г пахнущих лесом, но ядовитых грибов журналист заплатил 1,5 евро. Продавец рассказал, как готовить грибы, чтобы не пришлось обращаться к врачам.
„Варите в трех водах по 15 минут. Если хотите сохранить более ярко выраженный грибной вкус, можно три раза отварить по 10 минут. Во время варки этих грибов держите окна открытыми, чтобы испарения вам не принесли вреда. Ешьте с луком и шкварками. Я с детства их ем, и как видите, жив“, – рассказал продавец.
1/6 Bobausiai Druskininkų turguje ФОТОГРАФИИ: / DELFI
По его словам, строчки еще есть в лесах, поскольку в Дзукии на этой неделе прошел дождь. Цены на рынке упали, потому что некоторые потенциальные покупатели сами ходили в лес за строчками. После покупки этих строчков журналист заметил, что за соседним прилавком за грибы просят всего 1 евро. Их продавала Стасе Лукшене из Друскининкай.
„Отвари 15 мину, слей воду, потом в новой еще 15 минут отвари – и так три раза. У меня хорошие строчки – из Лаздийского района, из лесов Сталайского лесничества“, – сказала Лукшене.
Bobausiai Druskininkų turgujeФОТО: DELFI
Строчки — весенние грибы, своим видом напоминающие головной мозг или грецкий орех. В сыром виде они смертельно ядовиты. Мнения о съедобности этого гриба разнятся. Есть мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки, но по другим мнениям, яд строчков не разлагается ни при каких условиях.
В строчках, особенно в сырых, содержатся гиромитрины — сильные токсины, разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Поэтому употребление в пищу жареных неотваренных строчков, а также бульонов из них, может приводить к серьезным отравлениям.
Некоторые специалисты считают, что эти грибы нельзя есть ни при каких условиях.
Литва
Читать далее: https://www.delfi.lt/ru/news/economy/na-rynke-v-druskininkay-uslovno-sedobnye-griby-prodayut-vsego-po-evro-120244959
