4 мая 2026
ко44Грибники рассказали, что возвращаются из костромских лесов в сполными корзинками уже в начале мае. А причина тому — первые грибы саркосцифы.
Мария Максимова — грибник со стажем, она рассказывает, что сморчков в этом году мало:
«А вот саркосцифы большие, их очень много, — рассказала женщина KO44.ru. — Из них можно готовить суп, жарить. Главное — запомнить правило: ссе блюда готовятся из предварительно отваренных грибов.
Затем сливам воду и промываем. Вкусно эти грибы посолить и пожарить с луком и растительным маслом».
Мария отмечает, что красные грибы лучше искать в смешанных лесах, где есть ивы и осинки. Смотреть лучше в оврагах и низинках.
«Это леса, где много старых деревьев поваленных, где много органики», — советует Мария.
Еще очено вкусное блюдо — очищенные грибы. Их начиняют сыром и запекают. Можно даже не начинять, а просто потереть сыр сверху. Грибники назвали самое грибное направление Костромской области, откуда не вернешься с пустыми тарами.
