6 июня 2026
Автор:Юлия АликоваФедор Никонов
На календаре первый месяц лета. В лесах Ленинградской области уже началось движение. Если вы соскучились по грибному супу или жарехе, пора доставать корзинки. Рассказываем, что уже можно найти и на
На календаре первый месяц лета. В лесах Ленинградской области уже началось движение. Если вы соскучились по грибному супу или жарехе, пора доставать корзинки. Рассказываем, что уже можно найти и на что стоит обратить внимание.
Майский гриб: пахнет мукой, растет на газонах
Первый серьезный трофей сезона — Майский гриб (он же Рядовка майская). В Европе его называют грибом Святого Георгия. Итальянцы традиционно собирают его еще в начале мая, а у нас он массово идет как раз сейчас.
- Как узнать: Он плотный и мясистый. Шляпка и ножка бежевого или сероватого цвета. Выглядит очень крепким.
- Главная примета: Понюхайте его. Майский гриб сильно пахнет свежей мукой или разрезанным огурцом. Этот запах ни с чем не перепутаешь.
- Где искать: Он не любит глухую чащу. Ищите на опушках, по обочинам дорог, в садах и даже на городских газонах.
- Как растет: Огромными семьями по 20–30 штук. Нашли один — ищите рядом остальные.
- На кухне: Гриб универсальный. Его можно жарить, мариновать и варить из него отличные супы.
Летние опята: будьте осторожны!
Сейчас начали появляться летние опята. Они вкусные и ароматные, но с ними связана большая опасность.
С середины июня в лесах выходит Галерина окаймленная. Это смертельно ядовитый гриб, который выглядит почти так же, как опенок. Ошибаются даже профи. Если вы не опытный грибник, лучше пройдите мимо летних опят. Жизнь дороже одной сковородки грибов.
На подходе «колосовики»
В июне в Ленобласти традиционно ждут первую волну благородных грибов. Их называют «колосовиками», потому что они появляются, когда начинает колоситься рожь.
- Маслята: В Подмосковье они уже пошли, а значит, скоро будут и у нас. Ищите их в молодых сосняках, где много света.
- Подберезовики: Первые «бабки» обычно появляются на светлых местах, по краям болот и в березовых рощах.
- Погода решает: Для их роста нужны два условия — тепло и хорошие дожди. Если июнь будет засушливым, грибы спрячутся до осени.
Короткие советы для старта сезона:
- Смотрите под ноги: Первые грибы часто растут не в лесу, а на открытых местах, которые быстрее прогреваются солнцем.
- Не берите старое: Первые грибы быстро червивеют. Берите только молодые и упругие экземпляры.
- Правило грибника: Сомневаешься — не бери. Это золотое правило, особенно в начале лета, когда много опасных двойников
