1 августа 2026
Источник: ВФокусе MailОбщество
Россияне жалуются на отсутствие белых грибов в этом сезоне. Среди причин называются организованные грибные туры, вытаптывание и изменение климата. Насколько эти опасения обоснованны, ВФокусе Mail рассказал миколог Михаил Вишневский.
Дарья Баева Автор ВФокусе Mail
Не грибной год
В российских лесах в этом сезоне может стать меньше белых грибов, сообщает Mash со ссылкой на специалистов и опытных грибников. По версии собеседников издания, в ряде привычных мест сбора белых грибов наблюдается снижение их количества. На смену боровикам приходят другие, менее требовательные к условиям виды, например, лисички, сыроежки и маслята.
Одной из возможных причин называют популярность организованных грибных туров. Неопытные участники групп могут перекапывать почву, повреждать лесную подстилку и вытаптывать участки, где расположена грибница. В учебном материале Аграрного центра МГУ говорится, что регулярное вытаптывание, уплотнение почвы и разрушение лесной подстилки способны снижать количество съедобных грибов, особенно в пригородных лесах.
Вторым фактором Mash называет изменения температуры и влажности, а также загрязнение почвы. Белые грибы образуют микоризу с определенными деревьями, поэтому их плодоношение сильно зависит от состояния леса и погодных условий. Однако, как отмечают специалисты, это скорее локальные факторы, влияющие на урожайность в отдельных регионах.
Туристы ни при чем
Миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский в беседе с ВФокусе Mail заявил, что опасения по поводу влияния организованных грибных туров на популяцию белых грибов значительно преувеличены.
У таких туров есть четкая сезонность, а для белых грибов она особенно выражена: их активное плодоношение ограничивается тремя-пятью неделями в году — первая волна в июле и основная волна в конце августа — начале сентября, — пояснил эксперт.
Что касается вытаптывания, то, по мнению эксперта, оно действительно приносит вред, но не в рамках грибных туров.
«Это происходит обычно по краям дачных поселков и городов, где люди ходят круглый год и интенсивно. Коммерческие туры на этом фоне просто капля в море. Любители грибов и люди старшего поколения до сих пор предпочитают заниматься сбором грибов самостоятельно и бесплатно, а у новичков и молодежи это далеко не самый любимый вид активности», — отметил он.
Вишневский считает, что беспокойство опытных грибников может быть связано с тем, что их грибные места могут разорить.
«Опытные грибники, по всей видимости, просто беспокоятся, что их грибные места кто-то уберет вместо них. Что ж, это можно понять», — добавил он.
Кандидат биологических наук убежден, что говорить о катастрофическом сокращении белых грибов пока рано.
«В традиционных местах сбора белых грибов — Сибирь, Марийская АССР, Тверская и Вологодская области — до сих пор все хорошо. Там каждый год собираются сотни тонн белых грибов. Московская же область лежит в стороне от больших мест произрастаний боровиков и в промышленных количествах их тут и раньше не собирали. Даже если гипотетически представить исчезновение всех белых грибов, экосистема адаптируется: “Природа пустоты не терпит”», — заключил он.
Реальные угрозы
Говоря о других факторах, влияющих на урожай, миколог перечислил несколько более серьезных причин. «Снижает урожай белых грибов — застройка мест их обитания, вытаптывание лесов жителями близлежащих городов и микрорайонов. Негативно сказывается строительство платных трасс, нарушающее отток малых рек и ручьев. Можно проехать по М11 и увидеть, в какое болото превращается лес по сторонам трассы», — сказал он.
Кроме того, на количество белых грибов влияет возраст леса. «Боровики особенно хорошо растут в лесу возрастом 30−50 лет. Если лес моложе или старше, грибов становится меньше, это естественный процесс», — подчеркнул Вишневский.
Миколог также обратил внимание на изменения в лесном законодательстве. «Если раньше можно было вырубать не более 50% зрелого строевого леса, то теперь можно вырубать 100% леса, поэтому в Костромской, Тверской, Вологодской, Архангельской областях можно наблюдать ковровые вырубки на много гектаров. Молодые сосны там сажают, но белые грибы там вырастут не ранее, чем через 25−30 лет», — прогнозирует он.
Глобальное потепление также может повлиять на популяцию, поскольку у любого вида есть любимый температурный режим. Изменение климата, температуры, влажности может заставить белые грибы уйти с привычных мест.
Эксперт также предупредил о появлении заносного вида — боровика золотистого из Европы.
«Он не такой вкусный и очень агрессивный. Он уже заселил Белоруссию и сейчас движется к нам. Не исключено, что лет через 10−15 наши сосновые, еловые, березовые и дубовые боровики будут вынуждены схлестнуться в настоящей грибной войне с западным противником».
