3 августа 2026
Блюдо подойдет как для домашнего ужина, так и на праздник
В Алтайском крае начался грибной сезон, и многие любители «тихой охоты» уже собирают лисичку в местных лесах. Эти грибы — это универсальный продукт, который хорош как в горячих блюдах и салатах, так и в супах и выпечке. Жительница Барнаула поделилась с NGS22.RU своим вариантом приготовления крем-супа из лисичек.
Для приготовления понадобится:
- Лисички — 200 г;
- Картофель — 150 г;
- Сливки 25% — 150 г;
- Репчатый лук — 80 г;
- Морковь— 50 г;
- Растительное масло — 10 г;
- Сливочное масло — 5 г;
- Петрушка — 1 веточка.
Лисички чистим и отвариваем, а потом достаем из бульона. Высыпаем туда мелко нарезанные картофель и морковь. Варим их до мягкости.
Лук мелко режем, обжариваем на сливочном масле и отправляем в бульон. Затем высыпаем в суп половину лисичек и доводит его до кипения. После этого выливаем в кастрюлю сливки и снова все кипятим.
Следующим этапом пробиваем массу до кремовой текстуры. В получившийся суп кладем оставшиеся цельные лисички. Слишком крупные можно нарезать.
- Как приготовить огуречный суп — оригинальный рецепт от жительницы Барнаула
- Как вкусно приготовить треску в духовке — простой рецепт от жительницы Барнаула
- Как приготовить суп-пюре из кабачков — простой рецепт от жительницы Барнаула
- Как приготовить суп из баклажанов — несколько рецептов от жительницы Барнаула
- Как приготовить холодный суп из щавеля — несколько вариантов от жительницы Барнаула
Ирина Господаренко корреспондент
