2 августа 2026
Рассказываем, когда начинается самый урожайный сезон и как не принести домой опасные грибы
Август традиционно считается главным месяцем для любителей тихой охоты. Именно сейчас после дождей в лесах массово появляются белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички и другие съедобные виды. Однако вместе с ними растут и смертельно опасные двойники.
По словам специалистов, лучший урожай бывает после нескольких дней затяжных дождей при умеренной температуре около +15…+18 градусов днем и прохладных ночах с росой. В таких условиях грибы начинают активно расти.
В августе чаще всего встречаются:
- белые грибы (боровики);
- подосиновики;
- подберезовики;
- лисички;
- грузди;
- рыжики;
- летние опята.
При этом грибников предупреждают: летние опята легко перепутать с галериной окаймленной — смертельно ядовитым грибом. Отличить их непросто даже опытным любителям тихой охоты. Еще один крайне опасный гриб — бледная поганка, которая встречается не только в лесах, но и рядом с дачами и в парках. Опасность представляет и пантерный мухомор, поражающий нервную систему.
Чтобы поход в лес не закончился отравлением, специалисты советуют соблюдать несколько простых правил:
- не брать грибы, в которых есть хоть малейшие сомнения;
- собирать их вдали от дорог, промышленных предприятий и очистных сооружений;
- отправляться в лес ранним утром;
- складывать добычу не в пакеты или ведра, а в плетеную корзину или сетчатую сумку.
Перед приготовлением любые дикорастущие грибы необходимо тщательно промыть и подвергнуть термической обработке. Условно-съедобные виды, например грузди, требуют особенно тщательной обработки.
В Роспотребнадзоре напоминают, что ежегодно в России регистрируется около тысячи случаев отравления грибами, причем около 30 из них заканчиваются смертельным исходом. Особенно часто пострадавшими становятся дети, поэтому родителям рекомендуют внимательно следить за ними во время прогулок.
Если после употребления грибов человеку стало плохо, необходимо немедленно вызвать скорую помощь и не пытаться лечиться самостоятельно.
