3 августа 2026
Как отличить съедобный гриб от ядовитого?
Август — самая грибная пора в Кузбассе. В лесах — раздолье: боровики, подосиновики, подберёзовики, лисички, а ближе к концу месяца — грузди и рыжики. Но вместе с ними в лесу прячутся и смертельно опасные двойники.
Как отличить съедобный гриб от ядовитого? Главное правило: не уверен — не бери. Особенно коварен летний опёнок — его можно перепутать с галериной окаймлённой. Она чаще растёт на хвойных деревьях, тогда как опята любят берёзу и осину. А бледная поганка и пантерный мухомор встречаются даже в городских парках — и от них лучше держаться подальше.
Не собирайте грибы у дорог, заводов и очистных сооружений — они впитывают токсины. И не кладите урожай в полиэтиленовый пакет: в корзине грибы дышат и не портятся.
И главное: после сбора тщательно мойте, чистите и подвергайте термической обработке. Если после еды почувствовали недомогание — сразу вызывайте скорую. Самолечение при грибных отравлениях опасно.
