10 августа 2026
Нежный, бархатистый суп, который согревает и радует.
Ингредиенты:
- Шампиньоны или белые грибы — 500 г
- Лук-порей (или репчатый лук) — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец, мускатный орех
Приготовление:
- В кастрюле растопите масло, обжарьте на нём мелко нарезанный лук до мягкости.
- Добавьте нарезанные пластинами грибы и готовьте до испарения жидкости (7–10 минут). Положите измельчённый чеснок.
- Влейте 700 мл воды (или куриного бульона), добавьте нарезанный кубиками картофель. Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля (15 минут).
- Снимите с огня, остудите суп до тёплого состояния и измельчите в пюре с помощью блендера.
- Верните суп на огонь, влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец. Доведите до кипения (но не кипятите!). Подавайте с сухариками или зеленью.
