15 августа 2026
Фото: mkset.ru.
В Башкирии начался сезон грибов
Грибы под Уфой в этом году — просто бешеный урожайСвежие маслята, собранные в 20 минутах от УфыДва полных ведра маслят за один час тихой охотыЖурналисты Mkset решили провести субботу на свежем воздухе и отправились на грибалку. Дожди и теплая погода обещали удачу. Но они не ожидали, что произойдет.
Утро встречает нас серым небом и обещанием дождя. Прогнозы синоптиков пугают ливнями, но термометр показывает стабильные +18°C. Тепло и сырость — это же идеальный грибной рецепт! Мы решаем рискнуть. Едем в сторону Первушино, надеясь на удачу, но в голове лишь одна мысль: «Неужели кто-то уже все собрал до нас?».
Где собрать маслята в Уфе прямо сейчас, пока не смыло дождями
Бросаем машину у кромки молодого соснового леса. Ветки мягко пружинят под ногами, воздух пахнет хвоей и прелой листвой. Проходим буквально 20 метров до опушки — и тут я понимаю, что мы попали не в лес, а в сказку.
Маслята под Уфой в молодом сосняке. Фото: mkset.ru
Я никогда не видел такого количества маслят. Честно. Они лезут буквально из-под каждой травинки. Солнечные зайчики путаются в скользких шляпках, а желто-белая ножка тонет во мху. Это не поляна, это грибное Эльдорадо. Мы замираем на секунду просто чтобы сделать этот кадр — и начинается «охота».
Нож в руках летает как челнок. Маслята — ребята дружные: найдешь одного, а рядом сидят еще пятеро братьев-близнецов. Срезаем аккуратно, чтобы не повредить грибницу, ведь мы планируем вернуться сюда завтра. Ведро наполняется со свистом. Рядом то и дело слышится: «О, еще один!», «А тут целая семейка!».
Фото: mkset.ru
Грибы под Уфой в этом году — просто бешеный урожай
Проходит всего 60 минут. Мы даже не успели устать, как в руках тяжелеют два полных десятилитровых ведра. Это весомый аргумент в пользу того, что природа нас любит. Начинаем подшучивать: «Может, еще третье возьмем?», но понимаем — пора честь знать, надо успеть обработать этот «урожайный цех».
Едем за грибами в Кушнаренково. Фото: mkset.ru
Свежие маслята, собранные в 20 минутах от Уфы
Пока идем обратно к машине, устраиваем «полевую сортировку». Крепыши с плотной шляпкой летят в пакет для засолки — они будут хрустеть в банках всю зиму. Экземпляры покрупнее, с тонкой кожицей, отправляются в отдельный пакет на жарку: с картошечкой и сметанкой — пальчики оближешь. Мелкие мы оставляем мариновать целиком.
Фотоотчет, как мы набрали маслят под Уфой. Фото: mkset.ru
Садимся в машину. Сапоги в земле, руки в смоле от маслят, но улыбки до ушей. В багажнике — два ведра, которые пахнут лесом и победой. Мы возвращаемся в город, где нас ждет горячая вода и сковородки.
Грибы под Уфой всегда славились своим вкусом.. Фото: mkset.ru
Два полных ведра маслят за один час тихой охоты
Дома разгружаем «золотой запас». Вся кухня превращается в грибной конвейер. Мелкие — в тазик для рассола, крупные — на разделочную доску. Чистка маслят — дело кропотливое (снимать пленочку с каждой шляпки еще то удовольствие), но оно того стоит.
Читайте также:
Что приготовить из грибов: подборка необычных и вкусных рецептов
