16 августа 2026
Под Новосибирском любители «тихой охоты» все чаще стали находить ранее считавшийся крайне редким гриб под названием спарассис курчавый. В народе он известен как «грибная» или «заячья капуста». Этот гриб вполне съедобен и обладает удивительным ореховым вкусом.
В пабликах новосибирских «грибоедов» все чаще стали мелькать сообщения о найденных необычных грибах, которые известны как «грибная капуста». Этот гриб даже микологи называют съедобным, однако новосибирцы обходят его стороной.
13.08.2026
Гриб похабной формы озадачил мужчину в лесу под Новосибирском
«Нижняя Ельцовка, не трогала! Просто фото. На снимке получился средний, а на самом деле в живую здоровые два экземпляра», — пишет Ирина Садыкова в паблике «Грибные истории НСО».
«Тоже видела его несколько дней назад. Посмотрела и пошла дальше», — добавила Мария Смертина. «Хожу на работу. Тоже видела. Не стала трогать», — пишет еще одна подписчица «Грибных историй» Юлия Зимина.
Выяснилось, что гриб необычной формы, обладающий «ореховым вкусом», называется по- научному спарассис курчавый.
«Другие названия — грибная капуста. Плодовое тело массой до 10 кг, почти шаровидное, мясистое. Ткань белая, волокнистая, с сильным специфическим запахом. Растёт на корнях, у основания стволов, реже на свежих пнях хвойных пород. Плодоношение с августа по сентябрь», — говорится в справочнике «Грибы Сибири».
Эксперт «тихой охоты» и автор популярного паблика «Грибной патруль» Константин Зеленцов объяснил VN.ru, что спарассис курчавый обладает особым охранным статусом.
«Он не только съедобен, но очень даже вкусный. Я его пробовал, пока в Красную книгу России не занесли. Сейчас его трогать категорически нельзя! Только фотографировать. Поэтому грибники обходят спарассис стороной. Штраф за него — до 5 тысяч рублей», — пояснил Константин Зеленцов.
https://vn.ru/news-obkhodim-storonoy-pochemu-novosibirtsy-stali-izbegat-etot-sedobnyy-grib/
