15 сентября 2026
Осенью растет особенно много популярных съедобных грибов, особенно если перед этим прошли дожди, а температура воздуха остается умеренной. Сентябрь и октябрь — пик сезона: в это время можно найти особенно большое количество различных видов грибов.
Свежие, сушеные или даже консервированные — грибы часто привлекают внимание искушенных гурманов, стремящихся ощутить их неповторимый вкус. Сбор грибов становится все более популярным: многие люди отправляются в лес на поиски этого ценного дара природы.
Удачным ли будет день для сбора грибов, зависит не только от даты в календаре, но и от погоды. Несколько теплых дней после сильного ливня — идеальные условия для любителей «тихой охоты». Засушливые периоды или сильный ветер могут замедлить их рост.
Читайте также: Урожай через два года. Как вырастить белые грибы возле дома
Когда лучше всего собирать грибы
Осень — идеальное время для сбора грибов, поскольку именно в этот период появляется их огромное разнообразие. Для роста грибам необходимы определенные условия — прежде всего влага и тепло. Сочетание дождя и умеренной температуры — залог успешного «улова».
Чтобы овладеть искусством ориентироваться по грибному календарю, стоит перестать обращать внимание только на дату и начать следить за прогнозом погоды. Грибы примерно на 90% состоят из воды. Без влаги они просто не будут расти.
Осень — идеальное время для сбора грибов / Фото: magnific
1. Правило 3−7 дней
Лучшее время для похода в лес — период от 3 до 7 дней после сильного ливня, сменившегося несколькими днями теплой (но не жаркой) солнечной погоды. Идти лучше всего в солнечный день, желательно через 2−3 дня после дождя. Дождь обеспечивает подземную грибницу влагой, необходимой для выталкивания плодовых тел на поверхность почвы, а солнце побуждает их раскрываться.
2. Фаза Луны
Более активный рост наблюдается в фазе растущей Луны (от новолуния до полнолуния). Период убывающей Луны (от полнолуния до новолуния) считается более благоприятным для сушки, засолки или маринования грибов. Многие опытные грибники годами придерживаются этого ритма и говорят, что такой подход кажется им правильным. Впрочем, длительные исследования не выявили четкой взаимосвязи между лунными циклами и урожайностью грибов.
3. Основные факторы роста грибов
Это осадки, влажность почвы и температура.
