1 октября 2026
Осенью грибы нужно искать не на открытых полянах, а уже под пологом леса
Осенью легче найти грибы, подходящие для засолки
Фото: Игорь Лебединский / Wikipedia / CC BY 3.0
Многие уже убрали корзинки в шкаф, а зря. Октябрь — рабочий месяц для опытных грибников. И пусть виды грибов полностью меняются, их становится больше. Причем изменившийся состав грибов больше подходит для засолки и маринования.Оглавление
При поиске грибов от открытых полян смещаться нужно к оврагам и старым пням
Фото: Илья Московец © URA.RU
Почему грибы не боятся заморозков
Опята и грузди спокойно переживают ночные температуры до минус 2…3 градусов. Грибница просто уходит глубже, но не гибнет. А вот лисички и сыроежки к этому времени практически исчезают. Тут важно понимать разницу между «морозостойкими» и «летними» видами.
Жителей Подмосковья предупредили о приближении грибной волны
Если в конце сентября прошли дожди — шансы найти множество грибов высокие. Если стояла сушь — грибница закрывается раньше срока, и ехать в лес почти бессмысленно.
Опята и грузди спокойно переживают ночные минусовые температуры
Фото: Golf3/wikipedia.org/CC BY-SA 3.0
Где искать в октябре
В Подмосковье и средней полосе смещайтесь от полян к оврагам и старым пням — там растут опята. В Ленинградской области и на Урале работают хвойные боры: там грузди и рыжики держатся дольше всего. В Сибири поздние опята находят на южных склонах оврагов, где почва дольше остаётся тёплой.
Три ошибки, которые портят октябрьский сбор
Первая — искать на открытых полянах, как летом. Грибы уже прячутся под пологом леса. Вторая ошибка — не проверять погоду за неделю до похода. Без дождей в лесу делать нечего. И, наконец, не стоит в лесу брать грибы «на всякий случай» без осмотра ножки на срезе. Рыхлая мякоть — сигнал оставить гриб в лесу.
