1 октября 2026
Миколог Комиссаров: замерзшие грибы лучше не собирать
Замерзшие грибы лучше оставить в лесу
Фото: Александр Кулаковский © URA.RU
Первые заморозки не завершили грибной сезон. При этом часть найденных в лесу грибов лучше оставить и не собирать. В первую очередь это касается грибов, заставших первые заморозки, а после оттаявших: они могут начать разрушаться и гнить. Об этом сообщил кандидат биологических наук, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ Никита Комиссаров.
«Грибы, которые пережили заморозки, а потом оттаяли, лучше не употреблять. В них могут начаться процессы разрушения и гниения», — пояснил Никита Комиссаров. Его слова приводит Life.ru.
Биолог объяснил, почему нельзя собирать грибы в пакет
Эксперт отметил, что при этом после первых холодов в лесах может начаться новая волна плодоношения. По словам миколога, при непродолжительных заморозках в лесу можно найти вешенки, фиолетовые рядовки и осенние опята. Ближе к середине октября могут появиться зимние опята, осенние вешенки и зимние лисички.
Как ранее писал RT, специалист Мария Комбарова предупреждала, что даже съедобные грибы могут стать токсичными при неправильном сборе или обработке. Эксперт советовала внимательно отличать съедобные виды от ядовитых двойников и не собирать грибы, если есть сомнения в их состоянии. Также не стоит собирать грибы вдоль автомобильных дорог или в городской черте — в них накапливаются вредные вещества.
