7 октября 2026
Автор текста:Анна Аверина
Осень — не время убирать корзинку подальше. В октябре в подмосковных лесах еще встречаются опята, осенние грузди, рыжики и отдельные белые грибы, пусть и не в том изобилии, что в августе. Зато октябрьские грибы, как отмечают опытные грибники, чаще крепкие и не червивые.
Жителям Котельников далеко ехать не обязательно. Прямо на территории городского округа и в непосредственной близости от него раскинулся Кузьминский лесопарк — добраться можно даже на метро, станции «Котельники» и «Жулебино». Здесь встречаются подберезовики, сыроежки, опята, изредка белые. Чуть дальше — Томилинский лесопарк между поселком Октябрьский и Лыткарино, где тоже попадаются подберезовики, опята и сыроежки.
Тем, кто готов уехать подальше, стоит присмотреться к южным и западным направлениям. По данным официального туристического портала Подмосковья, наиболее урожайные леса расположены в районе Серпухова, Чехова, Рузского и Ступинского округов. На Казанском направлении — у станций Гжель, Игнатьево, Бронницы — собирают белые, лисички и маслята. Однако собирать грибы вдоль дорог и вблизи промзон не рекомендуется: грибы активно впитывают токсичные вещества.
С 1 сентября 2026 года в Подмосковье действуют новые штрафы за сбор краснокнижных грибов. В региональную Красную книгу занесены 26 видов — среди них полубелый гриб, саркосома шаровидная, спарассис курчавый. За их сбор частным лицам грозит штраф от 1 до 3 тысяч рублей, а за повторное нарушение — до 5 тысяч. Привычные белые, подосиновики, лисички, маслята, опята и грузди собирать по-прежнему можно.
Главный внештатный токсиколог Министерства здравоохранения Московской области Михаил Козиев предупреждает: употреблять незнакомые грибы нельзя ни при каких обстоятельствах.
«Ошибки при кулинарной обработке — одна из самых распространенных причин отравления. После сбора грибы необходимо очистить, тщательно промыть, а некоторые виды — замочить или отварить, обязательно сливая воду», — отмечает специалист.
Особую опасность представляют домашние грибные консервы: в герметичной банке может образовываться ботулотоксин, который не меняет ни цвет, ни вкус, ни запах продукта. Если рассол помутнел или банка вздулась — такие грибы нужно выбросить.
При первых симптомах отравления — тошноте, рвоте, боли в животе, диарее, а особенно при «тумане» перед глазами, мышечной слабости и нарушении глотания — необходимо срочно обратиться за медицинской помощью. Заниматься самолечением нельзя.
