2 ноября 2026
На рынках Баку начался грибной сезон. Стоимость продукции зависит от её вида и составляет в среднем около 6 манатов за килограмм. При этом специалисты предупреждают покупателей о рисках, связанных с приобретением дикорастущих грибов неизвестного происхождения.
По словам продавцов, спрос на грибы остаётся высоким. Продукцию активно приобретают как обычные покупатели, так и представители ресторанного бизнеса.
Основную часть ассортимента составляют шампиньоны, выращенные в специальных хозяйствах и доставляемые из пригородных посёлков Баку, в том числе из посёлка Зиря.
На прилавках можно встретить грибы по 6 манатов за килограмм, а также упаковки весом 500 граммов стоимостью 3 маната.
Продавцы рекомендуют при покупке обращать внимание на внешний вид грибов, их свежесть и состояние нижней части шляпки.
Однако после недавнего случая предполагаемого отравления грибами в Гахском районе вопрос безопасности такой продукции вновь оказался в центре внимания.
Эксперт по пищевой безопасности Сеймур Гафаров предупредил, что особую опасность представляют дикорастущие грибы, съедобность которых не установлена достоверно.
По его словам, ошибочная идентификация грибов и употребление ядовитых видов вместо съедобных могут привести к тяжёлым последствиям для здоровья.
Специалист рекомендует отдавать предпочтение продукции проверенного происхождения, обращать внимание на упаковку, маркировку и информацию о производителе.
Особую осторожность следует проявлять при покупке грибов, самостоятельно собранных в лесах и вдоль дорог.
Эксперт советует выбирать продукцию промышленного выращивания, прошедшую предусмотренные процедуры контроля.
Напомним, ранее в Гахском районе семь человек обратились за медицинской помощью с признаками отравления. Пятеро пострадавших были направлены для дальнейшего лечения в Баку. Предположительно, причиной недомогания могло стать употребление грибов.
Представляем материал Xəzər Xəbər: https://www.youtube.com/watch?v=24c1viu0Kwk&t=9s
Азербайджан
