2 ноября 2026

В крымских лесах сейчас полно гебеломы и, к сожалению, в корзинках у неопытных грибников. Эти грибы нельзя даже класть в общую корзину — они могут отравить соседние грибы, пока вы довезете их до дома.

Гебелому клейкую в народе называют хреновым грибом из-за характерного запаха, напоминающего хрен.  Гриб встречаются в хвойных, лиственных и смешанных лесах, на полянах, лугах, в садах и парках. Они образуют микоризу с деревьями, то есть вступают с их корнями в тесную биологическую связь, вырастая или в одиночку, или небольшими группами, образуя круги и кольца.

Что нужно знать про хреновый гриб?

Гебелома клейкая — несъедобный, а по некоторым источникам ядовитый гриб. При отравлении гебеломой уже через несколько часов появляются следующие симптомы: понос, колики в животе, рвота. Но ученые до сих пор не смогли идентифицировать какие вещества в этом грибе токсичны.

В гебеломах имеются токсины, вызывающие диспаритет дыхания и приступы удушья, а порою паралич двигательных функций. Исключение из правил — гебелома опоясанная, которая вообще лишена токсичных субстанций и причислена к разряду условно съедобных видов. Однако, категорий пищевой ценности не присвоено и ей, из-за проблем с её опознанием, и сходства со своими ядовитыми собратьями. К тому же на вкус она сильно горчит и напоминает вкус редьки, из-за чего не рекомендована к употреблению в пищу.

«Не гребите все подряд в корзинку, это может плохо закончиться. Обратите внимание — неприятный запах, клейкая шляпка, растут большими группами», — предупреждают крымчане.

https://kianews24.ru/news/khrenovyy-grib-zapolonil-krymskie-lesa-pochemu-on-opasen/