2 ноября 2026
Туманы заменили дожди: грибы стоят свеженькие, без червоточинки
Под занавес осени подмосковные леса преподнесли любителям «тихой охоты» удивительный сюрприз. Вместо привычного затишья сезон внезапно пережил второе рождение, а главным триумфатором стали маслята. Эти грибы сейчас находят подмороженными, но на удивление крепкими и, что самое поразительное, абсолютно не червивыми.
«Грибы на бис»: парадокс и бонус позднего сезона
Обычно к концу октября грибники уже «закрывают сезон», убирая корзинки до следующего года. Однако в этом году маслята устроили настоящий «выход на бис». Грибники отмечают, что находят целые россыпи крепких, красивых грибов в Раменском, Ногинском округах, Серебряных Прудах и Луховицах. В минувшие выходные в соцсетях один из любителей тихой охоты искренне поблагодарил «коллегу» за наводку: «Спасибо тебе, мил человек, кто в субботу дал наводку на маслятки под Коломной. Они действительно есть! С летними, где червивость 95%, не сравнить. Вроде и коней таких режешь, а чистые идеально, никаких жильцов, гвозди бы делать из этих маслят. Кайф, одним словом».
Главная интрига заключается в двух вещах. Во-первых, отсутствие дождей. Казалось бы, без влаги грибнице не на что рассчитывать, но маслята продолжают радовать урожаем. Во-вторых, их чистота. С наступлением холодов активность грибных мух, откладывающих личинки, сходит на нет. Именно поэтому многие предпочитают собирать маслята в сентябре и октябре — в этот период они практически не имеют червоточин. Но что вы скажете про начало ноября? Это настоящий нонсенс, что маслята продолжают манить своими скользкими шляпками из лесной подстилки.
Взгляд микологов: где искать и почему так происходит
Миколог Михаил Вишневский напоминает, что искать маслят в Подмосковье нужно исключительно в сосновых лесах, особенно там, где растут молодые деревья. По его словам, под другими деревьями искать их бессмысленно, так как эти грибы связаны только с соснами. Подходящие места для сбора — сосновые посадки возрастом примерно от 20 до 100 лет. На песчаных почвах среди сосен, например в Одинцовском округе, грибники собирают целые россыпи этих универсальных лесных даров.
Что касается парадокса с отсутствием дождей, миколог Максим Дьяков подтверждает, что в этом сезоне собирать грибы можно вплоть до первых заморозков. Влагу дают густые утренние туманы. Искать грибы лучше в светлых, прогреваемых осенним солнцем лесах, на опушках и в сосновых молодняках. В густых чащах холоднее, и грибов там уже, скорее всего, нет или крайне мало.
«Воскресенск. Приоткрыли закрытый сезон и были в шоке, — рассказал «МК» грибник со стажем Егор Мельников. — Приезжаем рано утром: земля замёрзшая, маслята стоят подмороженные, утренние заморозки до −6°. Но с первыми лучами солнца они начинают постепенно оттаивать, и на солнечных участках грибы стоят вполне себе свеженькие. Пришлось походить: грибы уже «трудовые», растут очень слабо, выкручивать из земли приходится с усилием. Но после оттаивания они хорошего качества. Кое-где встречается фламка (фламмулина). А любителям рядовок — на старт, внимание! Были найдены несколько полянок бодрого крепенького фиолетового горошка. Так что на выходных можно смело проверять свои заветные места».
Что ещё можно встретить в подмосковных лесах сейчас
— Белые грибы: это настоящая удача, но некоторым везёт. Находят не только перестоявшие, но и совсем молодые, свежие экземпляры.
— Осенние опята и вешенки: эти грибы продолжают активно плодоносить. Вешенки обычно растут крупными колониями на стволах и пнях лиственных деревьев.
— Рядовки и говорушки: настоящие «осенние короли». Эти грибы способны радовать ценителей «тихой охоты» вплоть до первых заморозков и реже поражаются вредителями.
— Фламмулина (зимний опёнок): ещё один приятный сюрприз для грибников, который встречается в лесах Подмосковья.
— Гигрофоры (сластены): эти грибы способны плодоносить до поздней осени и встречаются в избытке в некоторых районах, например в Воскресенском
От чего лучше сторониться: опасные двойники
Даже в конце октября в лесах сохраняется риск встретить опасные грибы. Миколог Михаил Вишневский предупреждает, что осенью количество ядовитых экземпляров снижается, но бдительность терять нельзя.
— Бледная поганка: самый токсичный гриб, который маскируется под сыроежки или шампиньоны.
— Мухоморы: различные виды мухоморов, которые неопытные грибники могут принять за сыроежки.
— Галерина окаймленная: смертельно ядовитый гриб, который очень похож на опёнок.
— Строчок осенний: потенциально опасный гриб, но у него настолько характерный складчатый вид, что спутать его с другими практически невозможно.
— Ложные опята (серно-жёлтые): внешне схожи со съедобными собратьями.
Особую осторожность следует проявлять при сборе грибов, имеющих светлую окраску и пластинчатую структуру. Также в лесах встречаются «ложные» грибы (например, ложные лисички), которые не смертельно опасны, но могут испортить блюдо горьким вкусом.
Грибной сезон в Подмосковье продолжается, и у любителей «тихой охоты» ещё есть время пополнить свои корзины. Главное — помнить о безопасности и внимательно проверять каждый экземпляр.
А мы еще раз напомним про пользу и опасность лесных грибов, смотрите наш эфир: https://www.mk.ru/press-center/2026/10/14/gribnoy-vopros-chto-nauka-znaet-o-lechebnykh-svoystvakh-gribov.html
Автор:
