От «футбольных мячей» до гигантских «зонтиков»: самые необычные грибы, которые находили крымчане

6 ноября 2026

Многие грибы, к сожалению, абсолютно не съедобны. Фото: Ирина Шевцова Галина КОВАЛЕНКО

Крымские леса — это настоящая встреча с «сюрреализмом». Пока в средней полосе грибники радуются крепкому боровику или груздю, на полуострове можно наткнуться на экземпляр размером с футбольный мяч, на «инопланетный» шар или на ярко-алую чашу, светящуюся среди прошлогодней листвы. В грибной сезон «Комсомолка» собрала самые удивительные находки последних лет.

ФУТБОЛЬНЫЕ МЯЧИ И ЗОНТЫ

Главный великан крымских лесов — головач гигантский. В 2021 году эти грибы размером с футбольный мяч продавали прямо на улицах Симферополя, и одним экземпляром можно было накормить целую семью.

Вес такого гриба достигает четыре кило. Галина КОВАЛЕНКО

Головач может достигать 50 сантиметров в диаметре и весить до четырех килограммов – почти как взрослый среднестатистический кот! У него нет привычной шляпки или ножки — только плотный белый шар, который едят молодым, пока мякоть не потемнела.

Головач Галина КОВАЛЕНКО

Не отстает и гриб-зонтик. В Крыму встречаются экземпляры со шляпкой до 25 сантиметров в диаметре. Под таким «зонтом», по словам специалистов, в буквальном смысле может спрятаться ребенок. К тому же, на днях один такой «зонтище» наделал шуму в местных пабликах. Кто-то выложил видео с таким грибочком в интернет, а в комментариях начали обвинять автора в том, что это ИИ. Но, как оказалось, такой размер – норма для этого вида.

Гриб-зонтик. Фото: Жесть Крым/Макс-канал

А вот белый горный гриб — это «джекпот» для любого грибника. Он встречается редко, но может вырастать до двух килограммов, достигая размеров баскетбольного мяча. Опытные любители тихой охоты нарезают такие находки стейками и запекают в сливочном масле.

«ПРИШЕЛЬЦЫ» И «ЭЛЬФИЙСКИЕ ЧАШИ»

Если гиганты впечатляют размерами, то некоторые крымские грибы — своей формой. Саркосцифа ярко-красная — ее называют «эльфийской чашей». Ярко-алые, почти неоновые чашечки на фоне старой листвы выглядят как декорация к фэнтези-фильму. И хоть выглядит он неаппетитно, есть его можно после термической обработки.

Саркосцифа. Фото: «Все растения Крыма»/ВК

Дождевик жемчужный — маленькие «мячики», усыпанные шипиками. Если нажать на созревший гриб, он выпустит облачко спор, будто выстрелит дымом.

Дождевик жемчужный. Фото: «Все растения Крыма»/ВК

Сморчки — весенние «вестники» с причудливыми ячеистыми шляпками, напоминающими пчелиные соты или коралловый риф. Их ищут в окрестностях Симферополя и на ЮБК, а по вкусу грибники сравнивают их с трюфелями.

Сморчки. Фото: «Все растения Крыма»/ВК

КРАСНОКНИЖНЫЕ «КОРОЛИ» И БЕЛЫЕ МУХОМОРЫ

Отдельная категория — грибы, которые лучше только сфотографировать. В августе 2026 года в Крыму обнаружили Руброболет Дюпена — редчайший вид, занесенный в Красную книгу республики. У него ярко-красная шляпка, которая со временем выцветает, а при повреждении мякоть быстро синеет. Известно всего одно место произрастания с тремя плодовыми телами, и трогать их категорически нельзя: гриб не ядовит, но несъедобен и охраняется.

Руброболет Дюпена. Фото: Ирина Шевцова

Еще один краснокнижный «сюрприз» — мухомор Виттадини. В отличие от классического красного собрата, он белый с кремовыми вкраплениями и заостренными бородавками. В Крыму его находили в горной части и на Керченском полуострове, и он отлично приспособлен к засухе: подсыхает в степи, а после дождя продолжает рост.