11 ноября 2026
Согласно новому отчету IndexBox о мировом рынке корма для животных на основе грибов, рынок вступает в 2026 год с более широкой базой спроса, более дисциплинированным поведением закупщиков и более диверсифицированной по регионам архитектурой поставок.
Мировой рынок корма для животных на основе грибов вступает в фазу структурного расширения. Его двигают поиск проверенных натуральных альтернатив кормовым антибиотикам и растущий спрос на функциональные ингредиенты, поддерживающие здоровье кишечника и эффективность производства. В отличие от традиционных кормовых добавок, грибные ингредиенты — биомасса мицелия, экстракты плодовых тел и переработанный отработанный субстрат — дают двойную ценность. Они служат носителями биологически активных соединений, таких как бета-глюканы и пребиотические волокна, и при этом соответствуют трендам циклической экономики и чистого состава.
Данные к статье Факторы рынка: Корм для животных на основе грибов · Мир
Рынок разделен на два потока: массовый низкомаржинальный сегмент переработанного отработанного субстрата и ориентированный на спецификации высокомаржинальный сегмент ферментированной биомассы и стандартизированных биоактивных веществ. На коммерческое внедрение все сильнее влияют интегрированные специалисты по питанию и команды разработки рецептур: им нужны стабильность от партии к партии, документально подтвержденные заявления о пользе для здоровья и данные по конкретным применениям. Поэтапный отказ регуляторов от антибиотиков-стимуляторов роста в ключевых регионах, прежде всего в Европе и части Азии, ускоряет спрос на натуральные иммуномодуляторы. При этом премиальный сегмент корма для домашних животных дает точку входа с высокой добавленной стоимостью и более низким регуляторным барьером для грибных порошков и экстрактов. Ограничения на стороне предложения — необходимость стабильной ферментации и получения регуляторных разрешений — создают защитный барьер для игроков с интегрированной переработкой и компетенциями в области соответствия требованиям. В прогнозный период 2026–2035 годов ожидаются дальнейшие инновации в твердофазной и глубинной ферментации, постепенное снижение затрат и расширение применения в питании птицы, свиней, аквакультуры и домашних животных.
Базовый сценарий для рынка корма для животных на основе грибов до 2035 года предполагает устойчивый рост, обусловленный регуляторными и потребительскими сдвигами в животноводстве. Прогнозируется среднегодовой темп роста 7,2% в 2026–2035 годах с выходом на индекс 198 к 2035 году (2025=100). Сценарий исходит из того, что политика сокращения антибиотиков в крупных рынках будет и дальше применяться на практике, грибные ингредиенты будут постепенно внедряться в интенсивных животноводческих системах, а технологии ферментации и переработки продолжат совершенствоваться, повышая экономическую эффективность и стабильность.
Высокомаржинальный сегмент биоактивных веществ, прежде всего бета-глюкановых и пребиотических рецептур для птицы и свиней, как ожидается, будет расти быстрее рынка в целом, тогда как переработанный отработанный субстрат останется объемным низкомаржинальным потоком, зависящим от стимулов к утилизации отходов. Спрос со стороны корма для домашних животных, по прогнозам, будет расти быстро, хотя и с небольшой базы, по мере укрепления позиций чистого состава и функциональных заявлений. В географическом разрезе лидером по росту объемов станет Азиатско-Тихоокеанский регион благодаря крупному поголовью и растущему проникновению кормовых добавок, а Северная Америка и Европа останутся в авангарде замещения под давлением регуляторов и премиализации.
Ключевые риски для прогноза — более медленное внедрение регуляторных норм в отдельных регионах, волатильность цен на сырье и энергоносители, а также сложность масштабирования ферментационных мощностей без потери качества. В целом рынок, как ожидается, перейдет от нишевой модели повторного использования отходов к более структурированной модели биопереработки и специализированных ингредиентов, причем все большую часть стоимости будут получать игроки, предлагающие техническую поддержку и подтвержденные преимущества для здоровья.
Драйверы и ограничения спроса
Основные драйверы спроса
Поэтапный отказ регуляторов от кормовых антибиотиков в крупных животноводческих регионах формирует спрос на натуральные альтернативы с подтвержденной зоотехнической эффективностью.
Растущее давление потребителей и розничных сетей в пользу чистого состава и устойчиво произведенного животного белка побуждает разработчиков кормов применять функциональные грибные ингредиенты.
Рост спроса на премиальный корм для домашних животных с функциональными и новыми ингредиентами открывает точку входа с высокой добавленной стоимостью и более низким регуляторным барьером для грибных порошков и экстрактов.
Требования циклической экономики и стимулы к утилизации отходов улучшают экономику переработки отработанного грибного субстрата для кормовых целей.
Прогресс в технологиях твердофазной и глубинной ферментации позволяет получать более стандартизированную, активную и масштабируемую биомассу мицелия.
Усиление интеграции между животноводческими предприятиями, комбикормовыми заводами и производителями премиксов централизует решения по спецификациям и благоприятствует ингредиентам с документально подтвержденной пользой для здоровья.
Потенциальные ограничения роста
Узкие места в上游 цепочке поставок — нехватка стабильных и экономичных ферментационных мощностей — ограничивают масштабирование высокоценных биоактивных ингредиентов.
Регуляторные барьеры и длительные процедуры одобрения новых кормовых ингредиентов во многих юрисдикциях задерживают выход на рынок и повышают затраты на соответствие требованиям.
Конкуренция со стороны устоявшихся альтернатив антибиотикам — пробиотиков, пребиотиков, органических кислот и растительных экстрактов — может ограничить внедрение в ценочувствительных сегментах.
Волатильность цен на сырье и энергоносители влияет на экономику производства, особенно на энергоемкие процессы ферментации и сушки.
Структура спроса по отраслям конечного потребления
Распределение спроса по отраслям конечного использования (%)
Птица (оценочная доля: 32%)
Птицеводство остается крупнейшим конечным сектором для корма на основе грибов благодаря масштабам производства бройлеров и кур-несушек и острой потребности отрасли снизить зависимость от антибиотиков-стимуляторов роста. В этом сегменте грибные ингредиенты, прежде всего богатые бета-глюканами экстракты и ферментированный мицелий, применяют для поддержки здоровья кишечника, модуляции иммунного ответа и улучшения конверсии корма. Механизм хорошо изучен: бета-глюканы связываются с рецепторами на иммунных клетках, активируя защитную систему птицы и снижая частоту и тяжесть кишечных проблем.
До 2035 года спрос будет определяться темпом правоприменения в таких регионах, как ЕС и Юго-Восточная Азия, и готовностью интегрированных производителей переходить на натуральные альтернативы с подтвержденными данными об эффективности. Индикаторы спроса включают число программ производства без антибиотиков, долю премиальной продукции птицеводства и темпы регистрации новых кормовых добавок. По мере совершенствования ферментационных технологий и снижения затрат откроются применения среднего уровня, и грибные ингредиенты перейдут из ниши в мейнстрим рационов птицы. Текущая тенденция: рост применения бета-глюканов грибного происхождения в качестве иммуномодуляторов на фоне требований сокращения антибиотиков.
Ключевые тенденции: переход крупных птицеводческих регионов к производству без антибиотиков; рост использования комбинаций бета-глюканов и пребиотиков в стартовых и ростовых рационах; включение грибных ингредиентов в программы точного питания; растущий интерес к ингредиентам на основе мицелия как устойчивым источникам белка.
Ключевые участники рынка: Tyson Foods, BRF, JBS, Charoen Pokphand Foods и New Hope Group.
Свиньи (оценочная доля: 28%)
Свиноводство — критически важный рынок для грибных кормовых ингредиентов, особенно в период после отъема, когда поросята сильно подвержены кишечным заболеваниям и исторически зависели от антибиотиков-стимуляторов роста. Бета-глюканы и пребиотические волокна грибного происхождения помогают укрепить кишечный барьер, модулировать микробиом кишечника и снизить потребность в лечебных антибиотиках. По мере ужесточения регуляторных ограничений на кормовые антибиотики в Европе и Азии свиноводы активно ищут проверенные альтернативы, способные сохранить продуктивность и снизить падеж.
До 2035 года спрос будут двигать расширение крупных интегрированных свиноводческих хозяйств в Азиатско-Тихоокеанском регионе и внедрение стандартов производства без антибиотиков в экспортно ориентированных рынках.
Ключевые индикаторы спроса — доля поросят, выращенных без антибиотиков, заболеваемость диареей после отъема и стоимость альтернативных кормовых добавок. Ожидается усложнение рецептур: грибные ингредиенты будут сочетать с органическими кислотами и пробиотиками для синергетического эффекта. Текущая тенденция: растущее применение грибных биоактивных веществ для поддержки здоровья кишечника и снижения диареи после отъема без антибиотиков.
Ключевые тенденции: регуляторные запреты на оксид цинка и антибиотики в рационах поросят в Европе и Азии; рост внедрения функциональных кормовых добавок в интегрированных свиноводческих хозяйствах; усиление внимания к здоровью кишечника для снижения падежа и повышения однородности поголовья; разработка экономичных продуктов на основе ферментированного бета-глюкана.
Ключевые участники рынка: Smithfield Foods, WH Group, Triumph Foods, Danish Crown и Vion Food Group.
Аквакультура (оценочная доля: 18%)
Аквакультура — один из самых быстрорастущих секторов животного белка и перспективное направление конечного потребления для грибных кормовых ингредиентов. В интенсивном выращивании рыбы и креветок вспышки болезней могут наносить огромный экономический ущерб, а вакцинация не всегда возможна или эффективна. Бета-глюканы и другие полисахариды грибного происхождения действуют как иммуностимуляторы, усиливая врожденный иммунный ответ и повышая выживаемость при бактериальных и вирусных патогенах. До 2035 года спрос будет поддерживаться дальнейшим расширением аквакультуры в Азиатско-Тихоокеанском регионе, Латинской Америке и Африке, а также растущим внедрением функциональных кормов, снижающих потребность в антибиотиках и химиотерапевтических средствах.
Индикаторы спроса включают стоимость функциональных аквакормов, распространенность вспышек болезней и регуляторную среду в отношении применения антибиотиков в крупных странах-производителях. По мере совершенствования знаний о рецептурах и улучшения экономики применения грибные ингредиенты, как ожидается, увеличат долю в рационах креветок и лососевых, особенно на ранних стадиях жизни, когда иммунная поддержка наиболее важна. Текущая тенденция: расширение применения грибных экстрактов в качестве иммуностимуляторов для повышения устойчивости к болезням у выращиваемой рыбы и креветок.
Ключевые тенденции: рост спроса на функциональные аквакорма для сокращения потерь от болезней; ужесточение ограничений на применение антибиотиков в аквакультуре в крупных странах-производителях; развитие выращивания креветок и лосося в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке; разработка грибных иммуностимуляторов с подтвержденной эффективностью для креветок.
Ключевые участники рынка: Mowi, Skretting, Cargill Aqua Nutrition, Charoen Pokphand Foods и BioMar.
Домашние животные (оценочная доля: 14%)
Сектор домашних животных, прежде всего собак и кошек, представляет собой высокомаржинальное и быстрорастущее направление конечного потребления грибных ингредиентов. В отличие от животноводства, регуляторный путь для ингредиентов корма для домашних животных обычно менее строг, что позволяет быстрее внедрять инновации и выходить на рынок. Грибные порошки и экстракты добавляют в премиальные корма и добавки ради заявленной пользы для иммунитета, пищеварения и здорового старения. Ключевые драйверы спроса — гуманизация домашних животных и готовность владельцев платить больше за функциональные ингредиенты чистого состава.
До 2035 года спрос, как ожидается, будет расти быстрее, чем в животноводческих секторах, хотя и с меньшей базы: производители корма для домашних животных расширяют функциональные линейки, а потребители лучше узнают о пользе грибов. Индикаторы спроса включают рост рынка премиального корма для домашних животных, число новых продуктов с грибными ингредиентами и уровень поддержки со стороны ветеринарных специалистов. Этот сегмент также служит испытательной площадкой для новых грибных ингредиентов, которые позже могут перейти в животноводческие применения.
Текущая тенденция: быстрый рост премиального корма для домашних животных с грибными порошками и экстрактами для функциональной пользы для здоровья.
Ключевые тенденции: гуманизация домашних животных стимулирует спрос на функциональный и премиальный корм; тренды чистого состава и натуральных ингредиентов в рецептурах корма для домашних животных; растущее применение грибных экстрактов в добавках для здоровья суставов и иммунитета; рост брендов питания для домашних животных с прямыми продажами потребителям и по подписке.
Ключевые участники рынка: Mars Petcare, Nestlé Purina, Hill’s Pet Nutrition, Blue Buffalo и Wellness Pet Company.
Жвачные животные (оценочная доля: 8%)
Сектор жвачных животных, включая молочный и мясной скот, представляет собой меньший, но формирующийся рынок для грибных кормовых ингредиентов. Основная ценность здесь — использование переработанного отработанного грибного субстрата как источника перевариваемой клетчатки и потенциал отдельных грибных экстрактов модулировать ферментацию в рубце, повышать эффективность корма и сокращать выбросы метана. Хотя доказательная база еще формируется, молочная и мясная отрасли проявляют растущий интерес к натуральным кормовым добавкам, способным поддержать цели устойчивого развития и повысить эффективность производства.
До 2035 года спрос будут двигать внедрение кормовых добавок, соответствующих корпоративным целям устойчивого развития, и доступность экономичных потоков отработанного субстрата. Индикаторы спроса включают объемы образующегося отработанного субстрата, цену традиционных кормовых ингредиентов и распространение добавок, снижающих выбросы метана. Сегмент, как ожидается, останется нишевым, но может набрать обороты при усилении регуляторных и рыночных стимулов к сокращению выбросов метана.
Текущая тенденция: формирующееся применение побочных продуктов грибоводства в качестве кормовых добавок для улучшения перевариваемости клетчатки и сокращения выбросов метана. Ключевые тенденции: растущий интерес к кормовым добавкам, снижающим выбросы метана в кишечнике; вовлечение отработанного грибного субстрата в оборот как недорогого кормового ингредиента; усиление внимания к циклической экономике в животноводстве; исследования грибных экстрактов для модуляции ферментации в рубце.
Ключевые участники рынка: Fonterra, Dairy Farmers of America, Arla Foods, Tyson Foods и Cargill.
Ключевые участники рынка
Конкурентная среда остается сосредоточенной вокруг крупных транснациональных компаний с интегрированным производством, широким охватом дистрибуции и более сильными возможностями сертификации качества.
Alltech
DSM-Firmenich
BASF
Cargill
ADM
Kemin Industries
Biomin (Erber Group)
Lallemand
Lesaffre
MycoTechnology
Mushroom Material
Sylvan
Эти участники продолжают задавать ценовую дисциплину, планирование мощностей и обновление продуктового портфеля в крупных регионах потребления.
Региональная динамика
Распределение спроса по регионам (%)
Азиатско-Тихоокеанский регион (оценочная доля: 38%)
Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует по объемам спроса благодаря крупному поголовью птицы и свиней, растущей аквакультуре и расширяющемуся применению функциональных кормовых добавок. В Китае и Юго-Восточной Азии усиливается регуляторное давление на антибиотики, что создает огромный потенциальный рынок для грибных альтернатив. Динамика: лидерство по росту объемов.
Северная Америка (оценочная доля: 24%)
Северная Америка — зрелый, но растущий рынок, который двигают тренды производства без антибиотиков в птицеводстве и свиноводстве и динамичный премиальный сектор корма для домашних животных. Строгие стандарты качества и ориентация на документально подтвержденные заявления о пользе для здоровья благоприятствуют устоявшимся игрокам с возможностями технической поддержки. Динамика: устойчивое расширение.
Европа (оценочная доля: 22%)
Европа находится в авангарде сокращения антибиотиков: строгие нормы стимулируют спрос на натуральные альтернативы. Рынок отличается высокими стандартами качества и сильным акцентом на устойчивость, а стимулы циклической экономики поддерживают вовлечение отработанного субстрата в оборот. Динамика: замещение под давлением регуляторов.
Латинская Америка (оценочная доля: 10%)
Латинская Америка — формирующийся рынок со значительным потенциалом роста, особенно в Бразилии и Мексике, где крупное птицеводство и свиноводство все больше ориентируются на экспортные рынки, требующие производства без антибиотиков. Аквакультура также становится растущим направлением конечного потребления. Динамика: формирующийся рост.
Ближний Восток и Африка (оценочная доля: 6%)
Ближний Восток и Африка представляют собой зарождающийся рынок, рост которого обусловлен расширением птицеводства и повышением осведомленности о кормовых добавках. Регуляторные рамки развиты слабее, но потенциал экономичного использования отработанного субстрата здесь заметен. Динамика: зарождающийся, но перспективный рынок.
Прогноз рынка (2026–2035)
В базовом сценарии IndexBox оценивает среднегодовой темп роста мирового рынка корма для животных на основе грибов в 2026–2035 годах в 7,2%, что выведет индекс рынка примерно на 198 к 2035 году (2025=100). Прогноз рынка на 2026–2035 годы (индекс, 2025=100)
Примечание: индексированные кривые используются для сравнения среднесрочных сценариев, когда полные абсолютные объемы публично не раскрываются.
Полные методологические детали и сравнительные таблицы приведены в новом отчете IndexBox о рынке корма для животных на основе грибов.
Please mention the Source: https://www.indexbox.io/ru/blog/mushroom-based-animal-feed-market-forecast-to-2035-driven-by-antibiotic-reduction-in-livestock/
