2 декабря 2013
Поздняя вешенка на Куршской косе. Фото Ирины Губаревой.
На заповедной Куршской косе в Калининградской области, несмотря на наступившую календарную зиму, продолжают расти съедобные грибы.
«Особого урожая ждать не приходится, но отдельные экземпляры так и просятся если не в корзинку, то в объектив фотоаппарата», сообщила старший научный сотрудник нацпарка «Куршская коса», кандидат биологических наук Ирина Губарева.
В частности, среди съедобных грибов начала зимы — опёнок осенний (настоящий), опёнок зимний или зимний гриб и вёшенка или вешенка, как ее чаще называют из-за свисающих со стволов деревьев консолевидных плодовых тел, часто образующих целые пучки.
Вешенка, довольно распространенный «трутовик», у которого, в отличие от его собратьев, относительно мягкие плодовые тела. В основном она поселяется на отмершей древесине, реже — на еще живых стволах лиственных пород (березе, осине, ольхе и др.).
Чаще всего на Куршской косе встречается вешенка обыкновенная или устричная, легочная и осенняя. По утверждению специалистов всего в национальном парке обитает семь видов вешенки. «Человек уже давно научился культивировать вешенку, и в последнее время она вместе с шампиньонами продается в продовольственных магазинах. Однако лесная находка никогда не заменит удовольствия от процесса поиска этих лесных даров в природе», — заключила Губарева.
