Как сообщил «Доктору Питеру» заведующий отделением токсикологической реанимации НИИ скорой помощи им. Джанелидзе Олег Кузнецов, на данный момент известно только об одном случае отравления грибами среди петербуржцев. В клинике отравившаяся женщина пролежала недолго — около суток. За это время врачи определили, что она пострадала не из-за ядовитого гриба, а из-за неправильного приготовления съедобного. Объяснить врачам, какой именно гриб стал причиной недомогания, пациентка не смогла.

Напомним, часто подобные отравления происходят из-за неумелого приготовления условно-съедобных грибов (грузди, волнушки, валуи, горькушки. рядовки, толкачики, скрипицы). В таком случае через 1-4 часа после употребления грибов появляются тошнота, рвота, понос. Грибы могут вызвать острый гастроэнтерит — воспаление желудка и тонкого кишечника.

Нужно помнить, что токсические вещества в отдельных случаях обнаруживаются и в таких съедобных грибах, как белый гриб и лисичка. Поэтому в недоваренном или недожаренном виде они также могут вызвать отравление.

http://doctorpiter.ru