2 мая 2015
В сезон супруги дважды в неделю собирают по ведру вешенок, выращенных на стволах деревьев
Сад Константина Залищука немного необычный, ведь здесь растут не только ягодники и молодые фруктовые деревья, но и вешенки. Последние супруги выращивают уже более пяти лет.
«Все началось с того, что дочь из Европы привезла мицелий грибов, — улыбается Валентина. — Мы как раз собирались проредить старый родительский сад. Часть деревьев хотели вырубить, однако передумали и срезали так, чтобы над землей еще была часть ствола высотой до полутора метров. В этих стволах муж просверлил отверстия диаметром 14-16 миллиметров на глубину до 15 сантиметров. В них мы несколько раз наливали воду, а на следующий день поместили палочки с мицелием и тщательно закрыли отверстия свежими влажными опилками.
При этом следует позаботиться, чтобы на стволы и пеньки не падали прямые солнечные лучи. Их следует прикрыть мхом или листьями, а стволы затенить с помощью куска шифера».
Дальнейший уход заключается в том, что стволы следует каждый день поливать (в жару три-четыре раза в день). «Это своеобразная помощь будущей грибнице, — говорит Константин. – Кстати, мы так же засеяли мицелий в старые сухие пеньки. Правда, их предварительно нужно на три-четыре дня положить в ушат с водой, чтобы древесина набрала влаги.
В целом же грибница в живых стволах или пеньках, которые еще в земле, разрастается быстрее. Очень важно выбрать дерево, на котором можно высевать мицелий. Это груша, яблоня, тополь, ольха, осина, каштан, орех, акация, береза. Следует помнить, что разрастание грибницы требует немало времени, поэтому первого урожая вешенок обычно можно ожидать в следующем году. Хотя бывает, что первые грибочки появляются уже к осени.
Когда же грибница разрастется, то грибы начнут так переть, что только успевай срезать. Грибные стволы радуют грибами несколько лет – до тех пор, пока способны питать грибницу. Обычно в своем саду мы каждую неделю собираем два ведра вешенок. Поэтому хватает и нам, и детям, и соседям».
Олеся Максымець, «Экспресс»
http://ualife.net
