6 июля 2015
Идет сезон грибов. Приятный, но и опасный период. Можно насладиться, а можно и отравиться плодами «тихой охоты». В связи с этим мы решили задать несколько вопросов человеку, известному в области, как заядлому грибнику. Это — митрополит Липецкий и Задонский Никон. На «тихую охоту» он умудряется ходить даже зимой. И, представьте себе, даже из-под снега добывает грибы. Ну, а уж про весну, лето, осень говорить нечего. Как только появляется свободный день, архиерей спешит по грибы. И когда все вокруг говорят, что «ныне сезон не удался», он все равно возвращается из лесу с полным лукошком. В прошлом сезоне в Задонском Рождество-Богородицком мужском монастыре братия заготовила свыше полтонны грибов. Из них львиная доля добычи приходится на самого архиерея. И уже в этом сезоне Владыка Никон задал тон, собрав сотни килограммов грибов. Состязаться с ним в «тихой охоте» бессмысленно. Он все равно победит и в количестве и в качестве.
— Владыка, ни для кого не секрет, многие летом спешат по грибы, набирают полные лукошки. А потом… оказываются в токсикологических отделениях, реанимации. Почему с ними такое случается?
— Понятно почему – по незнанию. Пришли в лес. А там грибов полным-полно, глаза разбегаются. Успевай только собирай. Вот и летят в корзину заодно и ядовитые грибы. Домой горожане приедут радостные, счастливые. В течение нескольких минут обварят, обжарят и подают к столу. Каков результат? Ответ в вашем же вопросе.
— А вот что бы Вы посоветовали таким любителям-новичкам?
— Как архиерей, как монах, скажу – всё надо делать с молитвой, с благословения священника. В лесу собирать грибы? Да, тоже с молитвой. Но, предположим, это для верующих. А если мирской человек, далекий от духовности, то пусть, по крайней мере, отправляется в лес с опытными грибниками. Уверен, такие знакомые у многих есть. Неплохо бы для начала изучить и виды грибов, их описание и свойства. Есть и книги специальные, красочные, и в Интернете информацию легко найти. То есть, надо сначала знаний, опыта набраться. Готовить грибы тоже надо правильно, какие долго варить, какие поменьше, затем обжаривать, мариновать, делать из них икру и так далее. Не желаете всего этого делать – не искушайте Господа Бога. Идите не в лес и посадки, а в магазин и купите там готовую баночку грибов, они обычно тепличные, выращенные в искусственных условиях. Тут уж точно вы и себя, и близких не подвергнете опасности.
— Владыка, а какие молитвы читаете лично Вы во время сбора грибов?
— Многие. К примеру, не только во время сбора грибов, но и в повседневной жизни, на каждом шагу произношу мысленно Иисусову молитву. Впрочем, так не обязательно монашествующие, но и обычные верующие люди часто поступают. Звучит молитва так: «Господи, Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй мя, грешного (грешную)». Она коротенькая, но очень сильная, её многие знают наизусть. Вообще-то, все молитвы хорошее подспорье человеку в жизни, не обязательно при сборе грибов. «Отче наш», «Верую», «Богородице Дево, радуйся», «Да воскреснет Бог» и многие-многие другие. Каждая молитва, она во спасение для души и тела человека.
— Насколько мне известно, и другие монашествующие, которые идут с вами рядом по лесу в поиске грибов тоже читают молитвы. Однако, у них результат все равно слабее оказывается…
— Наверное, они мне специально подыгрывают (смеётся). И проходят мимо грибных полян, оставляя удачу архиерею. А если серьезно, то не знаю – почему так получается. Вообще-то в обители у нас есть и другие опытные грибники. Но, случается, проходят поляну, другую и говорят – нет тут ничего. Отвечаю, а давайте-ка, еще раз посмотрим. И более внимательно, неспешно приподнимем веточки, иголочки, раздвинем кустики, заглянем под деревья. И вот — один грибок, другой, третий. Мои напарники удивляются, надо же, мы тут только что были и ничего не нашли. Наверное, какое-то еще и особое чутье иметь надо.
— Владыка, а откуда у Вас это особое чутье?
— Начало из детства пошло. С малых лет с родителями, Царствие им Небесное, за грибами ходил. С радостью и удовольствием. Мне всегда было по душе это занятие. Собирали много грибов, хорошенько промывали, варили, обрабатывали, консервировали. А когда стал постарше, у меня появился мопед. Так на нем я уже самостоятельно ездил за грибами. Повторюсь, по душе мне это занятие, всю жизнь им увлекаюсь. Это, как и у заядлых рыбаков, охотников. А еще мне нравится делать что-то доброе, приятное людям. В детстве, бывало, привезешь корзину грибов, родители нахваливают, дескать, какой молодец, семье помогаешь делать запасы на пост. На душе радостно становится. Вот и сейчас в монастыре мы много готовим всяческих блюд, солений, консервирований из грибов. Монашествующие, мирские работники, паломники, гости в трапезной наше угощение вкушают. Кому-то и с собой в дорогу баночку грибов даем. Люди рады, что из рук архиерея получили такой гостинец. И мне тоже приятно, что хоть маленькое доброе дело сделал, радость кому-то доставил.
— А сами-то Вы часто вкушаете грибные блюда?
— По мере потребности, чаще всего в постные дни. Все-таки больше я люблю собирать грибы.
— Владыка, правда или легенда, будто вы однажды первым попробовали уже сваренные грибы из партии, в которой, будто бы, случайно оказался и ядовитый?
— Точно, было такое. Собрали грибов много, сварили. И тут, не помню уж кто, говорит, беда, кажется, в эту партию попал ядовитый гриб. Владыка, что делать-то будем? Ну, перекрестил я с молитвой эти грибы, себя осенил крестным знамением и «снял пробу». А теперь, говорю, если в живых останусь, то все нормально, кушайте на здоровье, а нет – значит, так Богу угодно. Тогда выкидывайте. Но ничего, всё обошлось. Либо гриб оказался не столь ядовитым или его вообще не было, либо просто Господь не допустил, чтобы была уничтожена такая большая партия грибов.
Александр Хаустов.
http://www.lipetskmedia.ru
