Это невероятно вкусные блинчики! Для начинки вы можете использовать не соленые, а свежие грибы, тогда просто обжарьте их до готовности вместе с луком.

Фото: Domashniy.ru

Ингредиенты

Для теста:

• яйца  3 шт.
• молоко  0,5 л
• мука  1 стак
• масло растительное  2 ст. л.
• соль, сахар   по вкусу

Для начинки:

• твердый сыр  500 г
• грибы  200 г
• перец сладкий  1 шт.
• сливочное масло   по вкусу

Способ приготовления

Яйца взобьем с мукой, потихоньку вливая молоко. В конце добавим сахар и соль, растительное масло. Получим жидкое, однородное тесто без комочков. Выпекаем блинчики на сухой, тщательно раскаленной сковородке.

В каждый блинчик выкладываем немного тертого сыра, нарезанные грибы и перец. Сворачиваем блинчики конвертиками, выкладываем на смазанный противень и отправляем в разогретую духовку на 5 минут.

http://econet.ru