На Южном Урале завершается период сбора лесных даров. Грибники говорят, сейчас самое время, чтобы успеть запастись груздями.

— В лесу нужна интуиция. Они бугорочком растут.

Николай Бегашев грибник с 40-летним стажем. Признается: в этом деле главное – найти хорошее место. Тогда грибы можно собирать до самого конца октября. Интересно, что с давних времен грузди славились на Руси и считались лучшими грибами из-за своих вкусовых качеств. В Сибири, например, несколько столетий люди не собирали никаких грибов, кроме груздей. А еще этот гриб содержит много витаминов группы В и С.

«У нас снег ведь уже был. Лежал снег, поэтому грибы прихваченные и примерзшие. Но они самые вкусные, осенние грузди», – уверен Николай Бегашев, грибник.

Любопытно, что из всех грибов в русских пословицах встречается только упоминание о грузде: «Назвался груздем – полезай в кузов!»

http://www.cheltv.ru