27 сентября 2016
Многие подмосковные дороги в этот сезон выглядят необычно. На обочинах там и сям стоят автомобили, их владельцы где-то поблизости, ушли собирать грибы в лес.
Да, снова наступило время осеннего сбора грибов, местная подмосковная «путина» (термин, означающий массовый ход и, соответственно, лов рыбы, к В.В. Путину отношения не имеет).
Неплохой улов грузят в свой автомобиль супруги-пенсионеры Анатолий и Татьяна Евтаевы из Шарапово. Два часа — два ведра, причем собирал их лишь супруг, жена в это время охраняла машину, слушала радио — в последнее время подводит здоровье, ноги болят ходить по лесу. Зато теперь на плечах хозяйки — заботы по маринованию, опята супруги Евтаевы консервируют только таким способом.
Вообще-то диетологи уверяют, что особого прока в грибах нет, их питательная ценность невелика, поскольку они почти не усваиваются организмом. Однако всенародная любовь к грибам основана не на питательности, а высоких ароматических и вкусовых качествах. Они, как известно, мировая закуска, украшающая стол. Поэтому грибники ходили, ходят и будут ходить в лес по грибы, потребляя их в виде сковородных жарех с картофелем и луком, закатывая в аккуратные баночки для зимних воспоминаний об ушедшем лете. Употребление грибов, как известно, дело отчасти рискованное (так, недавно насмерть отравились грибами жившие в Воронеже родители главы самопровозглашенной Луганской народной республики Игоря Плотницкого). Опасность могут представлять не только ядовитые грибы, по недосмотру или неопытности грибника, но и бактерии, вызывающие ботулизм, которые могут выжить и размножиться в банке при неумелом приготовлении и хранении домашних припасов. Существует и немалая опасность заблудиться в лесу, случаев исчезновения людей, ушедших по грибы и пропавших, очень много, объявления о розыске не раз приходилось публиковать и нашему порталу.
Но, тем не менее, невзирая ни на какие опасности, любители тихой охоты не прекращают свои походы за представителями грибного царства. Польза от таких нашествий еще и в том, что горожане дышат свежим воздухом — порой случается и грибов не набрать толком, а вот ценность лесной прогулки реальна и неоспорима.
Правда, сейчас лесной воздух, увы, во многих местах пахнет не хвоей, а гарью. Это жгут порубочные остатки лесорубы, уничтожающие последствия нападения на подмосковные еловые хвойники короеда-типографа. Летом, в пожароопасный период, этим заниматься нельзя, а сейчас — разрешено.
Ходите по грибы? Выкладывайте фото добычи!
