15 марта 2018
Фото: 7dach.ru
Еще одно блюдо без мяса — рис в горшочках с грибами. Тот, кто соблюдает пост, наверняка заготовил для себя заранее овощи и грибы. Теперь же самое время доставать их из погребов и морозильников и создавать кулинарные шедевры. Важно только помнить о мере и не позволять себе переедать. Угощайтесь на здоровье!
Рис с грибами в горшочках/Фото: Ю. Гуськова/BurdaMedia
Понадобится:
200 г капусты,
1 морковь,
1 луковица,
1 кабачок,
2 сладких перца,
50 г сухих грибов,
100 г риса,
соль, специи.
Приготовление:
1. Сухие грибы замочить в небольшом количестве холодной воды. Оставить при комнатной температуре на 1 час.
шаг 1 2. Капусту нашинковать, морковь, кабачок и перец очистить. Кабачок нарезать кубиками, перец — кубиками, морковь натереть на средней терке. Лук порубить.
шаг 2 3. Подготовленные овощи переложить в большую емкость, добавить грибы (отжать) и все тщательно перемешать.
шаг 3 4. Получившуюся смесь поместить в форму для запекания или разложить по небольшим глиняным горшочкам.
шаг 4 5. Сверху распределить рис, влить немного воды (так, чтобы она слегка покрывала его), приправить, закрыть крышкой.
шаг 5 Тушить в разогретой до +180°C духовке в течение 25 минут.
