30 марта 2018
29 марта в Череповце стартовала народная подписка на книгу «Грибы Вологодской области». Авторы издания — грибоведы Елена Мекк и Николай Будник.
«В книгах о грибах Вологодскую область почему-то не вспоминают. Это стало первой причиной, почему мы решили написать книгу. Еще мы решили рассказать, какие грибы растут у нас: их не 15—20 видов, а намного больше», — пояснила Елена Мекк.
В издание войдут 160 видов грибов, разделенных на условные категории.
«Каждой категории посвящена глава. В главу «Грибы, которые берем всегда» попали самые хорошие и вкусные, в главу «Грибы, которые берем иногда» — те, которые берем, когда нет грибов из предыдущей главы, — говорит Николай Будник. — В книге есть несъедобные грибы: очень жесткие или горькие, но не ядовитые. Отдельный раздел посвящен ядовитым, это 15 видов, которые должен знать каждый грибник. Вот белую поганку лучше обойти и даже в руки не брать».
Отдельный раздел издания — рецепты блюд с грибами и грибных заготовок.
Грибоведы уже нашли издательство, которое опубликует книгу. В грибной энциклопедии будет 128 страниц, первый тираж — тысяча экземпляров.
Информация о народной подписке размещена в профильной группе во «ВКонтакте».
Семен Мануйлов
