Дары леса появились на прилавках

20 июля 2018

Каждое лето на прилавках торговых рядов колхозного рынка появляются дары леса. Ягодный сезон уже в разгаре, грибной — только начинается. Но уже можно сказать, что, по сравнению с прошлым годом, грибов и ягод стало больше и в лесах, и на прилавках.

Большинство выставленных на прилавках лесных даров собрали в лесах Череповецкого (окрестностях Дарвинского заповедника, села Абаканово, Ирдоматки и Жары) и Устюженского районов. Встречается и урожай с грядок. Сейчас ассортимент лесных и садовых ягод на прилавках максимально широк. Если говорить о ценах, то пол-литровая банка земляники стоит 100 — 150 рублей. Такой же по объему стакан малины обойдется несколько дороже: от 150 до 200 рублей. Столько же стоят черника, вишня, крыжовник, смородина и другие ягоды.

Покупка ягод через Интернет или за пределами города, на трассе иногда позволяет сэкономить. Например, продавцам на трассе Вологда — Новая Ладога за 1 литр черники придется отдать 200 — 300 рублей, за аналогичный объем морошки — 350 — 400 рублей. Группа «ВКонтакте» «Ягоды севера, Череповец» выставила следующую стоимость собранных в Кадуйском районе лесных ягод: земляника — 600 рублей за литр, морошка — 700, черника — 250.

Поступление в продажу брусники и клюквы только ожидается, еще не сезон.

Выбор грибов, не в пример ягодам, пока неширокий: в продаже есть только лисички стоимостью 100 рублей за пакет весом от 800 грамм до 1 килограмма на колхозном рынке и 300 рублей за килограмм в «Ягодах севера, Череповец», хотя группа ждет поступления моховиков, подосиновиков и белых грибов.

В 2017 году грибники своими сборами особо не хвастались, урожай был довольно скудным. Как заметил грибник со стажем Юрий Кедров, лето 2018 года выдалось более богатым на урожай.

— Пока что не берусь говорить о том, сколько грибов я планирую собрать, но уже сейчас сбор, скажем, лисичек и маслят очень большой, — рассказал газете «Речь» Юрий.

По оценке профессионального грибника и соавтора сайта «Грибоведы.рф» Николая Будника, грибной сезон только начался, и ситуация с урожаем, по сравнению с прошлым годом, гораздо лучше.

— Грибы в первую очередь нуждаются в тепле и влаге. В этом году зима выдалась снежной, и в почве накопилось много влаги. А в сочетании с летней жарой, частыми и теплыми дождями грибы сейчас получают нужные компоненты в объеме, достаточном для обильного роста и размножения, — говорит Николай. — Прошлым летом из-за холода почти не было подберезовиков, было очень мало белых грибов. Если говорить о прогнозах на текущий год, то я недавно ездил в лес, и сейчас прорастают большие семьи маслят. Основная волна обычно начинается в двадцатых числах августа. В это время будет большое количество сыроежек, белых грибов и многих других.

— Для каждой ягоды существует свое время созревания, — поделилась с нами Тамара Александровна Корнилова, занимающаяся сбором лесных ягод в Череповецком районе. — Например, морошка цветет в мае — июне, и собирать ее можно в июле — августе. Но так как май в этом году выдался очень теплым, морошка созрела раньше, период ее сбора уже прошел. Поспевание земляники идет в июне — июле, а в северных регионах может продолжаться и в августе. Сейчас самая пора сбора черники и голубики. Август — время созревания брусники. Клюква цветет в июне, а сбор начинается с сентября и идет в течение всей осени.

Сравнивая текущую ситуацию с прошлым годом, Тамара Александровна заметила, что тогда морошки было больше, однако в этом году больше черники и голубики, и ягоды более крупные.

— Также в этом году я рассчитываю на хороший урожай брусники и клюквы, так как этому очень способствует благоприятная погода, — поделилась своим мнением с газетой «Речь» Тамара Александровна.

Алексей Смирнов

http://www.35media.ru/articles/2018/07/20/dary-lesa-poyavilis-na-prilavkah

Рубрики: Грибные новости страны и мира