18 января 2019
Американские ученые придумали настоящую альтернативу рыбе.
Технический директор американской компании Quorn Foods Джефф Брайант сообщил, что ученые работали пять лет, чтобы научиться делать рыбу из грибов. По словам представителей компании, новый продукт обладает невероятным вкусом и текстурой, а потому сможет порадовать и удивить не только вегетарианцев, но и мясоедов. Сообщается, что из грибов ученые добыли белок, из которого и сделали филе рыбы. Подобный продукт будет продаваться в панировке и для приготовления его будет достаточно разогреть в микроволновой печи.
Также были выпущены различные другие рыбные альтернативы, среди последних инноваций – «копченый лосось» сделанный из картофеля и морских водорослей, а также вегетарианский рулет с соевой колбасой.
Источник: https://www.vladtime.ru/nauka/707973 ©
