21 июня 2019
Пирог с грибами – это вкусное, но калорийное блюдо, которое подают в виде закуски, и как основное блюдо.
Приготовление не займет много времени.
Нам потребуется:
•250 гр. теста;
•3 стакана муки;
•2 средних яйца;
•2,5 ложки сметанки;
•Соль по вкусу.
•Для грибной начинки:
•1,7 кг. опят;
•2 ложки сметаны;
•2 ложки растительного масла;
•кунжут и соль.
Приготовление:
Твердое замороженное маслице нарезать на кубики размером около сантиметра. Затем измельчить и смешать с мукой.
Яйца и сметану взбить, посолить. Перемешать с маслом и мукой. Готовое тесто хорошо замесить и поделить на 2 части. Каждую половину оберните в пленку и поставьте на полчаса в холодильник.
Грибы приведите в порядок и нарежьте крупно. Обжарьте на разогретой сковородке 8 минут. Не забудьте посолить. Затем поставьте грибы в духовку, чтобы они немного подсушились. Как только грибы станут хрустящими – вынимайте.
Обе половинки теста раскатайте, они должны получиться одинаковые по размеру. Первую половину поместите в форму – посыпьте дно формы манкой, чтобы тесто не прилипало, и на нее положите начинку.
Следом накройте второй половинкой теста и сформируйте закрытый пирог. Верх пирога обмажьте желтком и присыпьте кунжутом. Выпекайте пирог до появления румяной корочки.
Чтобы пирог получился сочнее, перед тем, как поставить его в духовку, сделайте 4 надреза сверху.
После того, как пирог с грибами будет готов, влейте в отверстия сметану, накройте фольгой и дайте настояться 20 минут.
Рецепт пирога с грибами прост в приготовлении. Тесто вы можете приобрести в магазине, или воспользоваться готовым рецептом.
http://aksubayevo.ru/news/edim-doma/klassicheskiy-retsept-piroga-s-gribami
