11 июля 2019
Рецепт ресторана Salt&Soul
Сложность Простое
Тип Теплый салат
Время 30 минут
Персон 4
Ингредиенты:
•Шпинат — 140 г
•Лисички — 50 г
•Трюфельное масло — 5 г
•Масло арахисовый — 20 г
•Колбасный сыр — 10 г
•Картофельные чипсы — 5 г
•Соль, перец — по вкусу
•Для чипсов:
•Картофель — 100 г
•Масло — 200 г
Шпинат бланшировать и обжарить с лисичками до готовности на арахисовом масле. Добавить соль и перец. Картофель тонко нарезать и обжарить в масле до золотистой корочки. Колбасный сыр натереть или нарезать тонкими слайсами. Шпинат и лисички выложить в тарелку, добавить трюфельное масло, украсить картофельными чипсами и колбасным сыром.
