Грибной сезон начался в Липецкой области

1 апреля 2020

На две недели раньше обычного в Липецкой области начался грибной сезон. В лесных оврагах и осинниках полно сморчков. Существуют несколько разновидностей этих весенних грибов. Это сморчки конические, настоящие, высокие, полусвободные, толстоногие, степные и сморчковые шапочки. Все они являются съедобными, но требуют предварительной получасовой отварки со сливом воды.

Однако у сморчков есть очень похожие на них ядовитые грибы-двойники. Это строчки, которые тоже уже появились в Липецкой области.

Как отличить сморчки от строчков? У съедобных сморчков шляпка вытянутая, в виде конуса. А у ядовитых строчков она бесформенная и шишковатая, надетая на ножку, словно чалма. Плодовое тело у сморчков – полое, а у строчков заполнено извилистой мякотью, имеются отдельные полости. Ножка у сморчка не заглублена в землю, высунута из почвы, и ее хорошо видно издалека. А у строчка ножка короткая и вздутая. Она полностью утоплена в землю, мшистую или хвойную подстилку.